Por Stan V. Griep
Maestro Rosarian Consultor de la Sociedad Americana de Rosas - Distrito de las Montañas Rocosas
Una taza relajante de té de pétalos de rosa suena bastante bien para romper un día lleno de estrés para mí; y para ayudarte a disfrutar del mismo simple placer, aquí tienes una receta para hacer té de pétalos de rosa. (<b>Nota:</b> ¡Es extremadamente importante asegurarse de que los pétalos de rosa recolectados y utilizados para el té o los cubitos de hielo estén libres de pesticidas!)
Receta de té de pétalos de rosa de la abuela
Recoge dos tazas de pétalos de rosa fragantes y bien empaquetados. Lavar bien con agua fría y secar.
Tenga lista también 1 taza de hojas de té a granel. (Hojas de té de su elección).
Precalienta el horno a 200 grados. Coloca los pétalos de rosa en una bandeja para hornear sin engrasar y colócalos en el horno, dejando la puerta entreabierta un poco. Revuelva los pétalos de rosa ligeramente mientras se secan, los pétalos deben secarse en 3 o 4 horas.
Mezcle los pétalos de rosa secos con la taza de hojas de té a granel de su elección en un tazón y revuelva con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Machaca los pétalos y las hojas de té ligeramente con el tenedor para romperlos un poco, pero no tanto como para que se vuelvan polvorientos. También se puede usar un procesador de alimentos para esto, pero, nuevamente, ¡vaya con calma, ya que no quiere convertir las cosas en un desastre polvoriento! Guarde los secos y mezcle en un recipiente hermético.
Para preparar el té de pétalos de rosa, coloque aproximadamente una cucharadita de la mezcla por cada ocho onzas de agua en una bola de infusor de té y colóquela en el agua hirviendo en una tetera u otro recipiente. Deje reposar durante aproximadamente 3 a 5 minutos al gusto. El té se puede servir caliente o frío, agregando azúcar o miel para endulzar, si se desea.
Cómo hacer cubitos de hielo con pétalos de rosa
Cuando invitas a amigos o familiares para una ocasión especial o incluso solo para una tarde de reunión, algunos cubitos de hielo de pétalos de rosa flotando en un tazón de ponche o en las bebidas frías que se sirven pueden agregar un toque realmente agradable.
Recolecte algunos pétalos de rosa coloridos y libres de pesticidas de los rosales. Enjuague bien y seque. Llene un cubo de hielo hasta la mitad con agua y congele el agua.
Una vez congelado, coloque un pétalo de rosa encima de cada cubo y cúbralo con una cucharadita de agua. Vuelva a colocar las bandejas en el congelador hasta que se congelen de nuevo, y luego saque las bandejas de cubitos de hielo del congelador y llénelas el resto con agua y colóquelas nuevamente en el congelador para congelar nuevamente.
Retire los cubitos de hielo de las bandejas cuando sea necesario y agréguelos a la ponchera o bebidas frías para servir. ¡Disfrutar!