¿Sabías que las espadañas silvestres son comestibles? Sí, esas plantas distintivas que crecen junto a la orilla del agua se pueden cosechar fácilmente, proporcionando una fuente de vitaminas y almidón a su dieta durante todo el año. Esta hierba común se identifica muy fácilmente en la naturaleza y sus beneficios como alimento y más son numerosos para todos, desde un excursionista hasta un sobreviviente de la naturaleza. Siga leyendo para obtener más información sobre para qué se utilizan las espadañas.
Cómo cosechar totora
Prácticamente todas las partes de la totora son comestibles en algún momento del año. La cosecha de totora puede ser tan simple como recoger una de la planta en verano.
La parte inferior del tallo es blanca y, cuando se come cruda, sabe a pepino. Si lo cocinas, sabe a maíz. El polen se puede quitar del tallo simplemente agitando en una bolsa de papel y usándolo como espesante para sopas y guisos. A finales del verano, las cabezas de flores verdes se pueden comer como mazorcas de maíz. En otoño, las raíces se pueden recolectar remojándolas en agua hasta que se forme un gel. Puede utilizar el gel para hacer pan y sopas.
¿Para qué se utilizan las espadañas?
Además de cosechar totora para la alimentación, tienen muchos otros usos. Básicamente, la recolección de la espadaña puede proporcionar agua, comida, refugio y combustible para el fuego, casi todo lo necesario para sobrevivir en la naturaleza.
- Las cabezas marrones y apretadas se pueden usar como antorcha cuando se sumergen en aceite o grasa.
- El gel que se encuentra dentro de las hojas se puede utilizar con fines medicinales como anestésico tópico.
- Las cabezas proporcionan un material similar a la lana que se puede usar para aislar la ropa, los colchones y el acolchado cuando se duerme en el bosque.
- Las hojas, cuando se cortan, se secan y se vuelven a remojar, se pueden utilizar para tapetes, cestas, sombreros o ponchos.
La próxima vez que pases por delante de algunas de esas espadañas salvajes que se mueven con el viento, recuerda todas las cosas para las que se usan las espadañas y lo fácil que puede ser cosecharlas.
Aviso legal: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de ingerir CUALQUIER hierba o planta silvestre, asegúrese de identificarla correctamente o consulte a un recolector profesional de plantas silvestres para obtener asesoramiento.