Una hierba versátil con una gran cantidad de usos medicinales, la hierba de ganso (Galium aparine) es más famosa por sus ganchos en forma de velcro que le han valido una serie de nombres descriptivos, que incluyen cuchillas, hierba pegajosa, hierba de agarre, hierba trampa, stickyjack y stickywilly, entre otros. Siga leyendo para obtener más información y aprenda a usar la hierba de ganso con fines medicinales y en la cocina.
Información sobre la hierba de ganso
Goosegrass es originario de regiones de África, Asia y Europa, y muy probablemente de Nueva Zelanda, Australia y Escandinavia. No está claro si esta hierba anual se ha naturalizado en América del Norte o si es nativa, pero de cualquier manera, ahora se puede encontrar en los Estados Unidos, Canadá y México, así como en América del Sur y Central.
En la madurez, la hierba de ganso es una planta de buen tamaño que alcanza una altura de aproximadamente 4 pies (1.2 m.) Y puede extenderse hasta casi 10 pies (3 m.).
Usos de hierbas de Goosegrass
Los beneficios de la hierba de ganso son muchos y la planta se ha utilizado con fines medicinales en todos los lugares donde crece. Es un diurético potente y también se usa para tratar la cistitis y otros problemas urinarios, así como cálculos biliares, problemas de vejiga y riñón. Debe usarse en pequeñas cantidades y debe ser evitado por diabéticos.
Tradicionalmente, los usos de la hierba de ganso incluyen una cataplasma para problemas de la piel como la psoriasis y el eccema, así como cortes y raspaduras menores.
Debido a que la hierba de gallina tiene un alto contenido de vitamina C, los marineros la valoraban como un tratamiento para el escorbuto en tiempos pasados. Muchos herbolarios modernos confían en la hierba de ganso por sus cualidades antiinflamatorias y para tratar problemas respiratorios, como tos, asma, gripe y resfriado común.
Usar hierbas de goosegrass en la cocina
¿Interesado en usar hierbas de goosegrass en la cocina? Aqui hay algunas ideas:
- Hierve los brotes de oca y sírvelos con aceite de oliva o mantequilla, sazonados con un poco de sal y pimienta.
- Ase las semillas de goosegrass maduras a baja temperatura. Muela las semillas tostadas y úselas como sustituto del café sin cafeína.
- Agregue los tiernos brotes tiernos a ensaladas, tortillas o sopas.
Problemas potenciales
Hemos explorado los muchos beneficios del goosegrass, pero también es importante considerar por qué el goosegrass no siempre es bienvenido (aparte del hecho de que se adhiere a todo lo que toca).
Goosegrass puede ser invasivo y se considera una mala hierba nociva en muchas áreas. Consulte con su extensión cooperativa local si está pensando en plantar semillas de goosegrass, ya que la planta puede estar prohibida o restringida, especialmente en el sureste de los Estados Unidos y gran parte de Canadá.
Aviso legal: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales, consulte a un médico o un herbolario médico para obtener asesoramiento.