El tilo Kaffir * (Citrus hystrix), también conocido como lima makrut, se cultiva comúnmente para su uso en la cocina asiática. Si bien este árbol de cítricos enano, que alcanza hasta 5 pies (1.5 m) de altura, se puede cultivar al aire libre (durante todo el año en las zonas USDA 9-10), es más adecuado para interiores. El árbol de lima Kaffir prospera en ambientes en macetas y se beneficiaría de colocarlo en el patio o terraza; sin embargo, su recipiente debe proporcionar un drenaje adecuado.
Hojas de lima kaffir
Las hojas brillantes de color verde oscuro del tilo Kaffir son bastante distintivas. Las hojas de lima kaffir se ven como dos hojas unidas, ya que una parece crecer desde la punta de la otra. Las hojas de lima kaffir se utilizan con mayor frecuencia como ingrediente esencial para condimentar muchos platos asiáticos como sopas, curry y pescado.
Se pueden utilizar recién extraídas del árbol o de hojas secas. Las hojas de lima kaffir también se pueden congelar para conservar su frescura. Recoger las hojas cada pocas semanas puede ayudar a estimular el crecimiento. Triturar las hojas de lima Kaffir liberará sus aceites fragantes, que emiten un intenso aroma cítrico.
Acerca de Kaffir Limes
Las limas kaffir son aproximadamente del tamaño de las limas occidentales. Son de color verde oscuro con una superficie irregular. Para que el tilo Kaffir produzca limas, asegúrese de proporcionar mucha luz para la floración.
Debido a que producen muy poco jugo, el jugo y la pulpa de las limas Kaffir rara vez se usan, pero la corteza de sabor amargo se puede rallar finamente y usar para condimentar platos. Las limas Kaffir frescas se pueden congelar usando bolsas para congelar y usar según sea necesario.
Las limas kaffir también tienen muchos usos domésticos, incluida la limpieza y el acondicionamiento del cabello.
Los árboles de tilo kaffir generalmente no se preocupan por muchos problemas de plagas, pero pueden volverse susceptibles a los ácaros o escamas si se dejan cerca de plantas infectadas.
Aunque es posible cultivar tilos Kaffir a partir de semillas, este método suele ser difícil de lograr. Asimismo, los árboles injertados tienden a florecer y dar frutos antes que las plántulas.
Cuidado del árbol de lima kaffir
A pesar del hecho de que los tilos Kaffir son tolerantes a condiciones menos que ideales, existen necesidades específicas que deben satisfacerse para un crecimiento óptimo.
Las limas kaffir prefieren el sol pleno en suelos húmedos y bien drenados. Si se cultiva en interiores, manténgase cerca de una ventana soleada. El tilo Kaffir aprecia el agua y las condiciones algo húmedas durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, tenga en cuenta que este árbol es propenso a la pudrición de la raíz si se mantiene demasiado húmedo, por lo que debe permitir que la tierra se seque un poco entre riegos. La nebulización regular ayuda con los niveles de humedad.
Los tilos kaffir son sensibles al frío y deben protegerse de las heladas. Por lo tanto, estas plantas deben llevarse al interior durante el invierno si se cultivan al aire libre. Disfrutan de temperaturas interiores de alrededor de 60 ° F (16 ° C) o más, especialmente durante los meses de invierno.
Pode el tilo cuando sea joven para fomentar la ramificación y una planta más tupida.
*NOTA: La palabra "kafir" se usó originalmente para referirse a los no musulmanes, pero luego fue adoptada por los colonialistas blancos para describir a las personas de color o esclavos. Debido a esto, "Kaffir" se considera en algunas regiones como un término despectivo e insultante. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su referencia en este artículo NO tiene la intención de ofender a nadie, sino que simplemente hace referencia al árbol de tilo Kaffir por el que se lo conoce comúnmente en América del Norte.