¿Qué es la albahaca lima? Un primo cercano a la albahaca limón más común, la hierba de albahaca lima tiene un sabor picante y un aroma dulce y cítrico. La albahaca lima se usa en una variedad de platos, que incluyen pollo, pescado, salsas, macedonia de frutas y platos tailandeses. También hace un té helado delicioso y refrescante. Cultivar albahaca de lima no es difícil, y las hierbas se pueden plantar en el jardín o cultivar en contenedores. Incluso puede cultivar plantas de albahaca de lima en el interior en un alféizar soleado y luminoso. Siga leyendo para obtener más información sobre esta variedad de albahaca cítrica.
Cómo cultivar albahaca lima
Las plantas de albahaca de lima se cultivan comúnmente como anuales. Sin embargo, la planta es perenne en las zonas de rusticidad de plantas del USDA 9 a 11. Coloque la planta donde reciba al menos seis horas de luz solar por día.
La hierba de albahaca y lima requiere un suelo bien drenado. Si el drenaje es deficiente, excave un poco de abono antes de plantar. Si está cultivando hierba de lima y albahaca en un recipiente, use una mezcla para macetas comercial de buena calidad.
Puede comenzar con semillas de albahaca y lima en el interior a fines del invierno, aproximadamente de seis a ocho semanas antes de la última helada en su clima. Sin embargo, la mayoría de los jardineros prefieren comprar plantas de inicio en un vivero o centro de jardinería.
Deje de 12 a 16 pulgadas (25-35 cm) entre plantas. La albahaca lima prefiere una buena circulación de aire y no le va bien en una cama llena de gente.
Revise las plantas de albahaca en macetas a diario durante el clima cálido, ya que las condiciones se secan rápidamente. Mantenga el follaje lo más seco posible para prevenir enfermedades. Evite los aspersores y, en su lugar, use una manguera para regar las plantas de albahaca en la base.
Alimente las plantas de albahaca de lima cada cuatro a seis semanas durante la primavera y el verano con un fertilizante soluble en agua diluido a la mitad. Evite la sobrealimentación, que debilitará el sabor cítrico.
Corta las hojas y los tallos y úsalos en la cocina tantas veces como quieras. El sabor ácido es más pronunciado cuando la planta se cosecha antes de florecer. Corte la albahaca de lima si la planta comienza a verse delgada. El recorte regular mantendrá la planta tupida y compacta.