Caléndulas comestibles: información sobre las plantas de caléndula de sello

Si amas las flores y la fragancia de las caléndulas, incluye caléndulas comestibles para que realicen una doble función en el jardín. El cultivo de caléndulas de sello agrega color, un aroma tentador y produce muchas flores que puedes comer.

Acerca de Signet Marigold

Las caléndulas comestibles Tagetes tenuifolia son nativas de América del Norte. Con el cuidado adecuado de la caléndula de sello, puede tener flores en el jardín hasta el otoño cuando se cultivan caléndulas de sello.

Al cultivar caléndulas de sello, puede elegir entre flores amarillas, naranjas, doradas o bicolores. Los tipos híbridos incluyen la serie Gem:

  • 'Gema de mandarina'
  • 'Gema de limón'
  • 'Gema naranja'
  • 'Gema roja'

Una variedad pasada de moda llamada 'Paprika' tiene flores granate con bordes amarillos.

La fragancia de las flores de sello de caléndula se parece más a los cítricos que al olor a zorrino de la caléndula americana. Los pétalos de las flores a veces tienen un sabor cítrico y son una buena adición o adorno para ensaladas de frutas. El sabor de las flores también se describe como a veces picante, a veces suave.

El follaje de las caléndulas comestibles es de corte fino, de encaje y casi parecido a un helecho. La planta alcanza alrededor de 12 pulgadas de altura y florece profusamente desde mediados del verano hasta el otoño en muchas áreas.

Cuidado de la caléndula de Signet

Intente cultivar caléndulas de sello en el jardín de hierbas o junto con otros comestibles en el jardín de verduras. A las caléndulas comestibles les gustan las mismas condiciones que otras plantas comestibles, un suelo fértil y bien drenado y una ubicación a pleno sol.

El cuidado de la caléndula de Signet no es complicado. Riegue durante las estaciones secas y elimine las flores gastadas para estimular las flores continuas de caléndulas comestibles. Retirarlos en plena floración para uso culinario.

Cuando aprenda sobre el cuidado de la caléndula de sello, encontrará que la planta repele muchos insectos malos que pueden dañar las verduras, por lo que es una adición bienvenida. Las flores de sello de caléndula también ayudan a mantener alejados a los mosquitos.

Ahora que ha aprendido sobre la caléndula de sello, su agradable fragancia y usos culinarios, intente cultivar caléndulas comestibles en su jardín. Disfrutará de esta adición agradable y fácil de cultivar para el jardín.

Imagen de Quinn Drombrowski

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