La búsqueda de comida es una forma divertida de disfrutar del aire libre y aun así llevar la cena a casa. Hay muchos alimentos silvestres y nativos disponibles en nuestro bosque, a lo largo de arroyos y ríos, en zonas montañosas e incluso en desiertos. Solo necesita saber lo que está buscando para obtener una mesa llena de golosinas nutritivas.
Aquí es donde entra en juego la Prueba Universal de Plantas Comestibles. Si no está seguro de cuál es su alimento silvestre, debe probar la comestibilidad de una planta siguiendo esta guía.
¿Cómo funciona la prueba de comestibilidad universal?
¿Qué es la prueba de comestibilidad universal y cómo funciona? Es un plan muy simple, pero específico, para identificar plantas silvestres y determinar su seguridad para comer. Básicamente, es cómo saber si una planta es comestible. ¿Funciona la prueba de comestibilidad universal? Es una introducción gradual y completa del nuevo alimento que le brinda la oportunidad de verificar si es tóxico o venenoso. Las introducciones son pequeñas y lentas, por lo que se reducen las posibilidades de una gran reacción.
La primera parte de probar un alimento silvestre es dividirlo en partes comestibles. Si sabe cuál podría ser la comida, sabrá, por ejemplo, que las hojas y el bulbo de la cebolla silvestre son comestibles. Las bayas de las zarzas silvestres y la flor de una espadaña son comestibles. Seleccione material vegetal sano libre de daños e insectos.
Escoge una parte de la planta y huele. Debe evitarse cualquier detección de un olor a almendras, al igual que los olores ácidos o amargos. Ahora está listo para el contacto oral y cutáneo. Comience con la piel para determinar si existe alguna alergia tópica. Parte de la prueba universal de plantas comestibles es colocar la planta en la boca, pero primero debe tener contacto táctil durante 15 minutos seguido de un período de observación. Debe esperar ocho horas después del contacto de la piel con la planta, tiempo durante el cual no coma. Si ocurre alguna reacción alérgica, no coloque la planta en su boca.
Cómo saber si una planta es comestible a través del contacto oral
Finalmente, llegamos a la parte potencialmente aterradora, saborear la planta. Esto requiere varios pasos antes de que la planta pueda considerarse segura. Coloque parte de la planta alrededor de su boca. Suspenda si se produce ardor o picazón.
A continuación, coloque la planta en su lengua durante 15 minutos pero no la mastique. Si todo parece estar bien, continúe con el siguiente paso. Si no pasa nada, mastique durante 15 minutos pero no trague. Si todo le parece bien, trague. No vuelva a comer la comida durante ocho horas. Beba mucha agua filtrada durante este período.
Reacciones de prueba de plantas comestibles universales y qué hacer
Si en algún momento siente náuseas después de ingerir la planta, beba mucha agua purificada e induzca el vómito seguido de mucha más agua. Dado que la planta ingerida fue solo una pequeña cantidad, las cosas deberían estar bien, excepto en casos raros. Si posteriormente se presenta alguna molestia oral, enjuague con agua y
no coma más de la planta.
Si no pasa nada en ocho horas, come 1/4 taza (30 g.) De la planta y espera ocho horas más. Si todo parece estar bien, es seguro ingerir la planta. Este es un método aprobado para probar la comestibilidad de las plantas. La prueba aparece en muchas guías de supervivencia y preparación, así como en publicaciones universitarias sobre alimentación silvestre.
Aviso legal: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.