Pepino es un perenne nativo de los Andes templados que últimamente se ha convertido en un artículo cada vez más popular para el huerto doméstico. Dado que la mayoría de ellos son cultivadores por primera vez, pueden preguntarse cuándo está maduro un melón pepino. Para obtener el sabor más óptimo, es de suma importancia saber cuándo recoger los melones pepino. Recoger la fruta demasiado pronto y le falta dulzura, cosechar la fruta de pepino demasiado tarde y puede estar demasiado blanda o incluso comenzar a pudrirse en la vid. Siga leyendo para descubrir el momento perfecto para cosechar pepinos.
Información de la cosecha de frutas de pepino
Aunque prefiere climas cálidos y sin heladas, el melón pepino es bastante resistente; puede sobrevivir a bajas temperaturas de hasta 27 ° F (-3 ° C). La fruta suculenta varía en color y tamaño de una variedad a otra, pero en su punto máximo tiene un sabor muy parecido a un cruce entre melaza y melón con un toque de pepino. Esto la convierte en una fruta única que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. además de ser delicioso si se come fresco solo.
Los melones Pepino se cultivan comercialmente en Nueva Zelanda, Chile y Australia Occidental, donde crecen como anuales, pero también se pueden cultivar en las áreas más suaves del norte de California.
Dependiendo de la variedad, la fruta mide entre 2 y 4 pulgadas de largo (5 a 20 cm) y nace de una pequeña planta herbácea con una base leñosa. La planta tiende a crecer verticalmente como el hábito de un tomate y, como un tomate, puede beneficiarse de estacas. Miembro de la familia de las solanáceas, no sorprende que la planta se parezca a una papa en muchos aspectos. Todo muy interesante, pero cuando madura un pepino ...
Cuándo elegir melones Pepino
Los melones pepino no darán frutos hasta que las temperaturas nocturnas superen los 65 ° F (18 ° C). La fruta alcanza la madurez 30-80 días después de la polinización. Aunque los melones pepino son partenocárpicos, se alcanzará un mayor rendimiento de frutos con polinización cruzada o autopolinización.
Un indicador de madurez a menudo se asocia no solo con un aumento en el tamaño sino con un cambio en el color de la fruta, y los melones pepinos no son una excepción, pero debido a que hay muchas variedades, se deben usar otros índices para determinar si la fruta está madura. El color de la piel puede cambiar de verde a blanco pálido a crema y finalmente a amarillo con rayas moradas.
Otro indicador de madurez es el ablandamiento. La fruta, cuando se aprieta suavemente, debe ceder un poco. Sin embargo, tenga cuidado al exprimir la fruta, ya que se magulla muy fácilmente.
Cómo cosechar un melón pepino
Cosechar la fruta es fácil. Simplemente elija la fruta que parezca más madura y deje que las demás de la planta maduren más. Deben desprenderse de la planta con solo el más mínimo tirón.
Una vez que hayas cosechado los pepinos, puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 3 o 4 semanas.