Las nueces de pistacho están recibiendo mucha prensa en estos días. No solo son las nueces más bajas en calorías, sino que son ricas en fitoesteroles, antioxidantes, grasas insaturadas (las cosas buenas), carotenoides, vitaminas y minerales, fibra y son simplemente deliciosas. Si esa no es información suficiente para atraer a uno a cultivar árboles de pistacho, no sé qué lo hará.
Hay 11 especies de árboles de pistacho y solo Pistacia vera se cultiva comercialmente. No está claro dónde se originaron los árboles de pistacho, pero posiblemente en Asia Central. El cultivo comercial de pistachos para la exportación de nueces se produce principalmente en Turquía, Irán, Afganistán, Italia y Siria, donde el clima árido es óptimo para el crecimiento.
Cómo cultivar un pistacho
El clima es crucial cuando se cultivan pistachos; Las temperaturas ideales para los pistachos son superiores a 100 F (38 C) durante el día. Los pistachos también necesitan meses de invierno lo suficientemente fríos como para completar su período de inactividad: 45 F (7 C) o menos. Además, a los pistachos no les va bien a grandes alturas debido a las temperaturas frías, o en cualquier lugar donde caiga por debajo de los 15 F (-9 C).
Así que es un poco exigente con sus requisitos de temperatura. Por el contrario, los pistachos crecen bien en todos los tipos de suelo, pero realmente prosperan en franco arenoso profundo. Un suelo bien drenado es imprescindible y un riego profundo poco frecuente si es posible. Además, son bastante tolerantes a la sequía, pero no les va bien en áreas de alta humedad.
Cuidado adicional del árbol de pistacho
Aunque los árboles de pistacho tienen una larga vida, tienen una raíz principal grande y pueden crecer hasta 20-30 pies (6-10 m), las plántulas se pueden cultivar en contenedores durante los primeros tres a cinco años y luego trasplantarlas al jardín. En el jardín o huerto, los árboles deben plantarse a una distancia de 20 pies (6 m). Los árboles de pistacho son dioicos; por lo tanto, para obtener una buena cosecha, se necesitan árboles masculinos y femeninos.
La polinización se produce a través de la dispersión del polen por el viento, que suele tener lugar entre principios y mediados de abril. Los manantiales tormentosos pueden afectar el cultivo interfiriendo con la polinización.
Poda de árboles de pistacho
Dado que estos árboles se clasifican como árboles frutales, la poda de los pistachos es fundamental para producir fruta de mayor calidad mientras se controla el crecimiento. Para los árboles jóvenes, seleccione las tres a cinco ramas que desea usar como ramas de andamio o la estructura principal de su pistacho en abril de la primera temporada de crecimiento. Elija aquellas que estén igualmente espaciadas alrededor del tronco pero no una frente a la otra, con la rama más baja a 24-32 pulgadas (61-81 cm) por encima del suelo y corte todas las demás ramas debajo de esta.
Quite las ramas superiores que darán sombra al tronco del árbol y pellizque las que no sean andamios a 4-6 pulgadas del tronco. Luego, en junio, pode las ramas del andamio a 2-3 pies (61-91 cm) de largo para promover la ramificación lateral, mientras deja los brotes laterales para ayudar a dar sombra al tronco a medida que crece.
Mantenga la estructura del centro abierto a medida que el árbol crece eligiendo ramas de andamio secundarias. Puede podar dos o tres veces al año; la poda de verano se realiza en primavera y verano y la poda inactiva en otoño.