El azafrán (Crocus sativus) es fácilmente la especia más cara del mercado, por lo que podría ser una buena idea aprender a cultivar azafrán en interiores. El cuidado del azafrán no es más difícil que el de cualquier otro tipo de bulbo. Un azafrán de azafrán es simplemente su variedad de azafrán de otoño; el gasto proviene de la recolección intensiva de mano de obra de los estigmas o hebras de azafrán. Cada hilo debe seleccionarse a mano en el momento más oportuno; demasiado tarde y los estigmas se degradarán.
Cómo cultivar azafrán en interiores
Primero, cuando cultive azafrán en interiores, querrá adquirir los bulbos. Asegúrese de comprar en una casa de semillas de buena reputación y que los bulbos sean azafrán azafrán y no azafrán de pradera de otoño: Crocus sativus, no Colchicum autumnale.
<b>Nota</b>: Para saber cuántos bulbos pedir, la regla general es tres hebras por persona multiplicado por el número de miembros de la familia multiplicado por el número de platos de azafrán preparados por año. Por ejemplo, si una familia de cuatro come platos de azafrán una vez cada dos meses más o menos, necesitan 24 plantas.
El azafrán de cualquier tipo se pudrirá si se planta en suelo húmedo, por lo que plantar azafrán en el interior asegurará que el bulbo o los bulbos no se pudran. Su proveedor de bulbos se los enviará en el momento correcto para plantarlos y / o consultará con ellos sobre su clima y ubicación, pero deben plantarlos en el otoño.
Coloca de 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm) de grava fina o arena gruesa en el fondo de una maceta de 6 pulgadas (15 cm). Llene el resto del recipiente con un sustrato rico y bien drenado. Cava un agujero de 2 a 3 cm (5 a 7 pulgadas) y coloca la raíz del bulbo hacia abajo (¡con las puntas hacia arriba!) Y luego cúbrelo con tierra. Separe las bombillas de 2 a 3 cm (5 a 7 pulgadas).
Coloca las azafrán en el interior de una habitación fría a una temperatura de entre 35 y 48 F (2-9 C.), donde obtendrán de cuatro a seis horas de sol cada día. Riegue ligeramente los bulbos cada dos días hasta que el follaje similar a la hierba comience a morir, generalmente alrededor de abril. En este momento, mueva el recipiente a un área más cálida para simular temperaturas primaverales de entre 50-70 F (10-21 C.).
Cuidado adicional del azafrán en interiores
Se debe reiniciar el cuidado del riego del azafrán en esta etapa. Reinicie el régimen de riego cada dos días.
Los estigmas de las flores, habrá tres por flor, deben cosecharse de las flores el mismo día que se abren. Corta las flores abiertas de sus tallos y pinza el hilo de azafrán de la flor, luego coloca el hilo sobre una toalla de papel para que se seque (¡cuidado con la brisa o las corrientes de aire!). Guarde los hilos en un recipiente hermético sin humedad. Para usar su azafrán, tueste las hebras y luego muele hasta obtener un polvo o infúndalas en un líquido para usar en su paella favorita.
Recorte el follaje solo cuando esté seguro de que la planta ya no está floreciendo. Los nuevos brotes deben romper el suelo entre uno y siete días después de la primera floración. En ocasiones, un segundo (rara vez un tercero) puede surgir de la misma planta.
En este punto, detenga el riego y mueva los contenedores de azafrán nuevamente a la cámara fría mientras estén inactivos de abril a septiembre. Mientras esté inactivo, no riegue el azafrán.
Recuerde, los bulbos se multiplicarán cada año, por lo que eventualmente tendrá más de los que necesita. Dáselos a otro amante del azafrán como regalo. Las plantas pueden vivir hasta 15 años, pero es mejor "refrescarlas" desenterrando, dividiendo y replantando cada cuatro o cinco años. Se paciente; toma un año entero antes de que aparezcan las primeras flores.