La helada de otoño marca el final del año en el jardín, así como el final de las hierbas recién cultivadas recogidas del exterior y traídas para la comida y el té. Los jardineros creativos preguntan: "¿Puedes cultivar hierbas en el agua?"
En lugar de tratar con tierra para macetas y jardineras, ¿por qué no buscar algunas hierbas que puedan crecer en el agua y colocar una hilera de atractivos floreros en el alféizar de la ventana? Los tallos de las hierbas perennes echarán raíces en vasos o frascos de agua corriente, añadiendo a la decoración de su cocina y produciendo nuevas hojas y cogollos para usar en platos frescos durante los fríos meses de invierno.
Hierbas que arraigan en el agua
Las hierbas que arraigan en el agua y crecen durante los meses de invierno son hierbas perennes. Las hierbas anuales están diseñadas por la naturaleza para crecer una temporada, producir semillas y luego morir. Las plantas perennes seguirán regresando y produciendo más hojas siempre que siga pellizcando las hojas más viejas a medida que crecen hasta alcanzar su tamaño completo.
Algunas de las hierbas más fáciles y populares cultivadas en agua son:
- Salvia
- Stevia
- Tomillo
- Menta
- Basilio
- orégano
- Bálsamo de limón
La regla básica es que si te gusta usarlo y es perenne, probablemente crecerá en el agua durante el invierno.
Cómo cultivar plantas de hierbas en el agua
Este proyecto es lo suficientemente simple como para que pueda enseñar a sus hijos cómo cultivar plantas de hierbas en el agua y usar esto como un entretenimiento educativo. Comience con tallos de plantas de hierbas de su jardín, o incluso algunas hierbas perennes de la tienda de comestibles. Corta los tallos de unos 6 cm (15 pulgadas) de largo y quita las hojas de los 4 cm (10 pulgadas) inferiores de los tallos. Si usa hierbas de la tienda de comestibles, corte la parte inferior de cada tallo para permitir que absorba la mayor cantidad de agua.
Llene un frasco o vaso de boca grande con agua limpia del grifo o botella, pero evite el agua destilada. La destilación elimina algunos minerales esenciales que permiten que las hierbas crezcan. Si usa un recipiente de vidrio transparente, tendrá que cambiar el agua con más frecuencia, ya que las algas se formarán más rápidamente en un vaso transparente. Lo mejor es el vidrio opaco. Si está decidido a usar ese frasco transparente de gran apariencia, pegue con cinta papel de construcción a un lado del frasco para evitar que entre la luz del sol en el agua.
Las hierbas que se arraigan en el agua lo hacen en parte al absorber la humedad a través de la parte inferior del tallo, por lo tanto, corte cada extremo del tallo en ángulo para aumentar el área de uso del tallo. Coloque los tallos de las hierbas en los frascos llenos de agua y colóquelos en un lugar donde reciban al menos seis horas de luz solar al día.
Cultivar hierbas en agua le dará un suministro pequeño pero constante durante el invierno. Recorta cada hoja a medida que crece hasta alcanzar su tamaño completo. Esto alentará al tallo a producir más hojas en la parte superior. El tallo crecerá durante meses de esta manera, el tiempo suficiente para mantener su cocina en hierbas frescas hasta que la próxima generación de plantas crezca en la primavera.