Las cebollas, junto con el puerro, el ajo y el cebollino, pertenecen al género Allium. Vienen en varios colores que van desde el blanco hasta el amarillo y el rojo, con un rango de sabor que va desde ligeramente dulce hasta muy picante.
Los bulbos de cebolla se desarrollan en relación directa con las horas de luz del día y se dividen en dos grupos. Los cultivares de días cortos producen los mejores bulbos cuando los días son cortos y las noches largas. Los cultivares de días largos producen durante los días largos de luz solar cuando las noches son cortas. Las variedades de día largo tienden a tener un sabor más fuerte y se almacenan mejor. La cebolla perfecta tendrá 13 hojas y 13 anillos de escamas por cada bulbo.
Las cebollas son fáciles de cultivar; sin embargo, incluso en condiciones perfectas de suelo, nutrientes y luz, los jardineros se enfrentan a un problema sobre el que tienen poco control: el atornillado de la cebolla. ¿Por qué mi planta de cebolla tiene una flor tan temprano? ¿Qué es el empernado de cebolla? ¿Cómo puedes evitar que las cebollas se atornillen?
Atornillar es cuando una cebolla tiene capullos
Cuando una planta de cebolla envía prematuramente un tallo de flor, se lo conoce como atornillado de cebolla. El empernado de cebolla es un proceso natural que ocurre cuando la planta está bajo estrés. Si bien los jardineros podemos disfrutar de la belleza y el sabor de nuestras plantas, no debemos olvidar que el único propósito de las plantas es reproducirse. Cuando notas que tu cebolla tiene capullos de flores, sabes que el capricho de la madre naturaleza ha puesto a la planta en modo de pánico. ¡Ayuda! ¡Ayuda! ¡Voy a morir! La respuesta codificada genéticamente de la planta es reproducirse lo más rápido posible y eso significa florecer. Ahora que tiene la respuesta a "¿Qué es el empernado de cebolla?", Veamos algunas de las causas.
¿Qué causa el empernado de cebolla?
Hay varias razones posibles por las que su cebolla tiene botones florales antes de que debería. Dado que las cebollas se plantan temprano en la temporada de crecimiento, es común en algunas áreas tener una ola de frío. Esos pocos días de clima frío pueden hacer que sus plantas más maduras entren en estado de pánico: ¡ha llegado el otoño! ¡Debo ver que mi cebolla tenga botones florales antes de morir!
Una de las causas más comunes del atornillado de la cebolla es el clima cálido y seco del verano: ¡mi casa se ha convertido en un horno y me muero de sed!
No dejes que las cebollas florezcan
Entonces, ¿cómo evitas que las cebollas se atornillen? ¡No dejes que las cebollas florezcan! Proteja sus plantas de las olas de frío de principios de temporada cubriéndolas. Mantenga sus plantas bien regadas durante las olas de calor. Sus cebollas no solo apreciarán la bebida, la evaporación del agua superficial ayudará a enfriar el aire alrededor de sus plantas. La mejor manera de evitar que las cebollas se atornillen es evitar que se estresen.
No dejar que las cebollas florezcan a menudo es más fácil de decir que de hacer, pero hay algunas cosas que pueden ayudar. Use conjuntos más grandes para cebollas verdes y las cosechará antes de que tengan la oportunidad de salir disparadas. Para cebollas más grandes, pruebe con semillas o trasplantes, ya que los estudios muestran que se adaptan mejor a las fluctuaciones de temperatura. Tan pronto como vea que una cebolla tiene botones florales, córtelos para evitar que el bulbo se parta, luego coseche y coma esas cebollas primero, cuanto antes, mejor. Las cebollas que se han empernado no se almacenan bien.
El empernado de cebolla es un problema incluso para los cultivadores profesionales. Usted hace lo que puede para prevenirlo y aprovecharlo al máximo cuando sucede de todos modos. Algo bueno que todos los jardineros deben recordar: no siempre se puede vencer a la madre naturaleza.