Parece que el calentamiento global nos ha alcanzado a la mayoría de nosotros, y para muchos eso significa que las temperaturas primaverales en las que alguna vez confiamos para las cosechas de la estación fría son cosa del pasado. Cultivar cultivos de estación fría en verano siempre ha sido un desafío, ya que las verduras de clima frío y el calor no se mezclan, pero ahora que el termómetro está subiendo a principios de temporada, mantener las verduras frescas es de suma importancia. Es preocupante, sí, pero hay varias estrategias de protección que puede implementar para proteger sus vegetales de estación fría.
Verduras y calor para clima fresco
Los cultivos de clima frío pueden tomar uno o dos días de calor extremo siempre que su sistema de raíces se mantenga húmedo. Básicamente, cierran todas las funciones no esenciales y simplemente se quedan estancadas. Sin embargo, si las temperaturas se mantienen calientes durante más tiempo, los cultivos de estación fría en el calor del verano pueden perderse.
Cuanto más dure la ola de calor, mayor será el daño a las plantas. Como se indicó anteriormente, las plantas primero entran en estasis, lo que significa que reducen la fotosíntesis, no ponen flores ni crecen. Luego, los sistemas secundarios comienzan a fallar.
Uno de los más importantes es la transpiración, que es como un perro jadeando para enfriar su temperatura corporal. Las plantas absorben agua del suelo para mantenerse hidratadas y frescas, pero también expulsan parte de esa agua que luego se evapora, enfriando las hojas exteriores. Cuando las temperaturas son altas durante períodos prolongados, la transpiración se ralentiza, lo que lleva a las plantas a sufrir estrés por calor.
Protección de cultivos en temporada fría
La desaceleración o pérdida de la fotosíntesis y la transpiración puede provocar la muerte, por lo que mantener las verduras frescas durante las olas de calor es de primordial importancia. La pregunta es ¿cómo se pueden proteger las verduras de clima frío del calor?
Lo primero, por supuesto, es el agua, pero el agua por sí sola no es suficiente durante los días caninos del verano. Como se mencionó, las verduras de clima frío y el calor no se mezclan, entonces, ¿qué se puede hacer? Una combinación de selección de plantas, mantillo y cobertura protectora es un buen comienzo para mantener frescas las verduras.
Al elegir sus cultivos, opte por variedades de estación fría tolerantes al calor. También plante cerca plantas más altas que aman el calor, como el maíz o el amaranto, para ayudar a dar sombra a los cultivos más delicados de la estación fría. Además, intente cultivar verduras para bebés. Se cosechan antes que las variedades maduras y es menos probable que sufran una ola de calor.
Las plantas que crecen juntas dan sombra al suelo, mantienen las raíces frescas y comparten los beneficios de la transpiración. Plantar más cerca de lo normal significa que su suelo debe ser rico en nutrientes y debe estar atento a las plagas y cosechar con más frecuencia, pero el beneficio es mantener las verduras frescas.
Otras formas de proteger los cultivos de temporada fría en verano
Una de las formas más fáciles de proteger las verduras de clima frío del calor es utilizando mantillo. El acolchado reduce la temperatura del suelo al retener la humedad. Para mejorar aún más este efecto, use mantillo de color claro para reducir el calor radiante absorbido por el suelo.
Incluso colocar cobertores de hileras blancas y flotantes sobre las camas de cultivo ayudará a retener la humedad y reducirá la temperatura alrededor de las raíces de las plantas. Cree sombra por la tarde para proteger los cultivos de estación fría en verano. La sombra de la tarde se puede proporcionar con una cubierta de hilera de sombra u otros materiales o mediante el uso de puertas, enrejados, plantas en macetas o setos.
Alimente sus plantas para protegerlas de los estragos del calor. Esto podría significar agregar abono bien añejado al suelo, usar emulsión de pescado o alimentar con té de abono.
Por último, si se toma en serio la protección de las plantas de estación fría en verano, puede pensar en inclinar sus camas o invertir en un sistema de nebulización. Inclinar una cama afecta el drenaje, pero también puede reducir la absorción del calor radiante, lo que reduce un poco la temperatura del suelo.