Pocas hierbas tienen un sabor y aroma tan incomparables como la albahaca. La albahaca amatista genovesa es un cultivar de albahaca dulce que se prefiere en Europa. Es el único cultivar de albahaca genovesa púrpura. Las plantas de albahaca morada no tienen realmente un sabor tremendamente diferente al verde, pero el color es maravilloso en ensaladas y aplicaciones frescas. Siga leyendo para conocer nuestros consejos sobre el cultivo de plantas de albahaca.
¿Qué es la albahaca amatista?
Hay algo en el maridaje de un tomate maduro en rama fresco y albahaca. Usa albahaca amatista y también tendrás una poderosa combinación de colores. ¿Qué es la albahaca amatista? La información de albahaca amatista indica que tiene el mismo sabor que una albahaca dulce normal, pero el color impide que se use cocida o en pesto. Úselo fresco para conservar el hermoso color.
Se dice que la mejor albahaca genovesa crece en Italia, pero puede cultivar esta variedad Amethyst en las zonas USDA 9-11 durante todo el año, o como anual en otros lugares. Las plantas de albahaca púrpura son populares por su color único. La variedad Genovese tiene hojas gruesas y volteadas, bastante grandes y fáciles de usar.
El morado es tan profundo que casi parece negro, pero puede haber un fantasma de verde en los márgenes. Los tallos también son de color púrpura intenso. La albahaca genovesa se seca más lentamente a fuego alto en comparación con otras albahacas dulces.
Albahaca amatista creciente
La albahaca amatista necesita un suelo bien drenado a pleno sol. En climas cálidos, puede plantar semillas directamente en una cama preparada, pero la mayoría de nosotros necesitará comenzar a cultivarlas en el interior de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la última helada.
Esta albahaca crece de 16 a 20 pulgadas (41 a 51 cm) de altura y debe tener una separación de 15 a 18 pulgadas (38 a 46 cm). La albahaca amatista genovesa es resistente a 20 grados Fahrenheit (-7 C.) Si vive en un clima del norte, plante la albahaca en macetas y llévelas al interior al final del verano. Coloque el recipiente en un lugar cálido en una ventana soleada y continúe cosechando hojas por un poco más de tiempo.
Cómo usar Purple Genovese
Desafortunadamente, si haces puré de hojas moradas, se vuelven bastante grises. Lo mismo sucede cuando calientas las hojas, haciendo un plato poco apetitoso. Cuando estén frescas, use las hojas en ensaladas o sobre aperitivos como brushetta.
Puede usar el condimento con casi cualquier carne y hace una combinación perfecta con verduras amantes del calor como berenjena, tomate y pimiento. Úselo fresco como guarnición en su pizza o pasta. Puede cosechar solo unas pocas hojas a la vez sin dañar la planta.
Las hojas de albahaca se secan y se almacenan muy bien en un lugar fresco y oscuro. La albahaca también es una excelente planta compañera para las verduras de estación cálida y tiene propiedades repelentes de plagas que puede usar en su hogar.