Las fresas que conocemos hoy en día no se parecen en nada a las que comían nuestros antepasados. Comieron Fragaria vesca, comúnmente conocida como fresa alpina o de bosque. ¿Qué son las fresas alpinas? Originaria de Europa y Asia, todavía se pueden encontrar variedades de fresas alpinas creciendo en América del Norte, tanto de forma natural como introducida. El siguiente artículo analiza cómo cultivar fresas alpinas y otra información pertinente sobre fresas forestales.
¿Qué son las fresas alpinas?
Aunque son similares a las fresas modernas, las plantas de fresas alpinas son más pequeñas, carecen de corredores y tienen frutos significativamente más pequeños, aproximadamente del tamaño de una uña. Miembro de la familia de las rosas, Rosaceae, la fresa alpina es una forma botánica de la fresa de madera o fraise de bois en Francia.
Estas diminutas plantas se pueden encontrar silvestres a lo largo del perímetro de los bosques en Europa, América del Norte y del Sur, y el norte de Asia y África. Esta forma alpina de la fresa de madera se descubrió por primera vez hace unos 300 años en los Alpes bajos. A diferencia de las fresas de madera que solo dan fruto en la primavera, las fresas alpinas lo hacen continuamente durante la temporada de crecimiento, de junio a octubre.
Información adicional sobre Woodland Strawberry
Las primeras fresas alpinas sin corredor seleccionadas se llamaron 'Bush Alpine' o 'Gaillon'. Hoy en día, existen muchas variedades de fresas alpinas, algunas de las cuales producen frutos de color amarillo o crema. Se pueden cultivar en las zonas USDA 3-10.
Las plantas tienen hojas verdes trifoliadas, ligeramente aserradas. Las flores son pequeñas, de 5 pétalos y blancas con centros amarillos. La fruta tiene un sabor a fresa silvestre delicadamente dulce con muchas variedades que se dice que tienen un toque de piña.
El nombre del género proviene del latín “fraga”, que significa fresa, y de “fragrans”, que significa fragante, en referencia al aroma de la fruta.
Cómo cultivar una fresa alpina
Estas plantas de aspecto delicado son más resistentes de lo que parecen y pueden dar frutos con tan poco sol como cuatro horas al día. Sencillas, dan la mejor fruta de prueba en suelos ricos en materia orgánica y con buen drenaje.
Las fresas alpinas tienen raíces poco profundas que pueden dañarse fácilmente a través del cultivo o por el sol de verano, por lo que es mejor cubrirlas con abono, paja o agujas de pino. Agregue mantillo fresco en la primavera para enriquecer continuamente el suelo, retener la humedad, desalentar las malezas y mantener el suelo fresco.
Las plantas se pueden propagar a partir de semillas o mediante división de la corona. Si cultiva fresas alpinas a partir de semillas, siembre las semillas en un piso lleno de un medio con buen drenaje. Cubra muy ligeramente las semillas con tierra y luego coloque el piso en una olla con agua. Las semillas tardarán algunas semanas en germinar y es posible que no lo hagan todas a la vez, así que tenga paciencia.
Después de aproximadamente un mes de crecimiento, las plántulas deben trasplantarse en macetas individuales y endurecerse lentamente en el exterior. Trasplántelos al jardín después de que haya pasado toda posibilidad de heladas en su área.
Las plántulas plantadas en primavera soportarán ese verano. En años sucesivos de crecimiento, las plantas comenzarán a dar frutos en la primavera.
A medida que las plantas envejecen, rejuvenece por división. Excave las plantas a principios de la primavera y corte el crecimiento tierno y joven en el exterior de la planta. Asegúrese de que este grupo cortado tenga raíces; después de todo, será una nueva planta. Vuelva a plantar el grupo de bayas recién cortado y composte la planta vieja del centro.