Los guisantes de ojo negro son solo una de las variedades de guisantes de campo más comunes, pero de ninguna manera son la única variedad. ¿Cuántos tipos diferentes de guisantes de campo hay? Bueno, antes de que se responda esa pregunta, es mejor comprender qué son los guisantes de campo. Siga leyendo para obtener información sobre el cultivo de guisantes de campo e información sobre variedades de guisantes de campo.
¿Qué son los guisantes de campo?
Los guisantes de campo, también conocidos como guisantes del sur o caupí, se cultivan en más de 25 millones de acres en todo el mundo. Se venden como un producto seco, sin cáscara y se utilizan para el consumo humano o para la alimentación del ganado.
Estrechamente relacionado con el guisante de jardín, los guisantes de campo son plantas anuales. Pueden tener el hábito de enredarse a un hábito erecto. Todas las etapas son comestibles, desde las flores hasta las vainas inmaduras, llamadas brochetas, las vainas maduras llenas de guisantes y las vainas demasiado maduras llenas de guisantes secos.
Información del guisante de campo
Originarios de la India, los guisantes de campo se exportaron a África y luego se llevaron a los Estados Unidos en la época colonial temprana durante el comercio de esclavos, donde se convirtieron en un alimento básico en los estados del sureste. Generaciones de sureños cultivaron guisantes en los campos de arroz y maíz para agregar nitrógeno al suelo. Prosperaron en el suelo caliente y seco y se convirtieron en valiosas fuentes de alimentos de subsistencia para muchas personas pobres y su ganado.
Diferentes tipos de guisantes de campo
Hay cinco tipos de semillas de guisantes de campo:
- Crowder
- Ojo negro
- Semi-crowder
- No apiñado
- Desnatadora
Dentro de este grupo hay docenas de variedades de guisantes de campo. Por supuesto, la mayoría de nosotros hemos oído hablar de los guisantes de ojos negros, pero ¿qué hay de Big Red Zipper, Rucker, Turkey Craw, Whippoorwill, Hercules o Rattlesnake?
Sí, todos estos son nombres para guisantes de campo, cada nombre es tan único como cada guisante es a su manera. Mississippi Silver, Colossus, Cow, Clemson Purple, Pinkeye Purple Hull, Texas Cream, Queen Anne y Dixie Lee son nombres familiares de guisantes sureños.
Si desea probar el cultivo de guisantes, quizás el mayor desafío sea elegir una variedad. Una vez que se ha logrado esa tarea, el cultivo de guisantes de campo es bastante simple siempre que su región tenga temperaturas lo suficientemente cálidas. Los guisantes de campo prosperan en áreas con temperaturas del suelo de al menos 60 ° F (16 ° C) y sin peligro de heladas durante la totalidad de su período de crecimiento. Son muy tolerantes a las diferentes condiciones del suelo y a la sequía.
La mayoría de los guisantes de campo estarán listos para cosechar entre 90 y 100 días después de la siembra.