El hongo diente barbudo, también conocido como melena de león, es una delicia culinaria. Ocasionalmente puede encontrarlo creciendo en bosques sombreados y es fácil de cultivar en casa. Siga leyendo para obtener más información sobre este sabroso manjar.
¿Qué es el hongo del diente barbudo?
El diente barbudo es un hongo que puede recolectar con confianza en la naturaleza porque no tiene semejanzas, ya sean venenosas o no. Aunque no son comunes, a veces puede encontrarlos en el otoño en bosques sombreados. El hábitat del hongo del diente barbudo son los troncos de hayas o robles viejos. Los hongos crecen en heridas en el tronco del árbol y son una señal de que el árbol tiene pudrición del corazón. También puede encontrar dientes barbudos creciendo en árboles caídos o talados. Cuando los encuentre, tome nota del árbol y su ubicación. Los hongos vuelven al mismo lugar año tras año.
El hongo diente barbudo o melena de león (Hericium erinaceus) tiene un aspecto distintivo. Parece una cascada de carámbanos blancos que miden entre tres y diez pulgadas de ancho. Los "carámbanos" individuales crecen hasta 2.75 pulgadas de largo. Estos hongos sin tallo producen esporas en pequeños dientes blancos cerca de la superficie de la madera.
Los hongos dientes barbudos son blancos al principio y luego se vuelven amarillos a marrones a medida que envejecen. Puede recolectarlos independientemente del color porque la pulpa permanece firme y sabrosa. Mientras que otros hongos tienden a crecer alrededor de la base de un árbol, los dientes barbudos a menudo crecen más arriba, por lo que es posible que los pierda si se concentra en el suelo.
Cultivo de hongos dientes barbudos
Los kits para cultivar hongos dientes barbudos están disponibles en línea. Hay dos formas de hacerlo.
Los tapones de desove son pequeños tacos de madera que contienen el desove. Después de hacer agujeros en troncos de haya o roble, golpea las clavijas en los agujeros. Puede llevar varios meses, o incluso hasta un año, obtener su primera cosecha con este método. La ventaja es que obtienes muchos hongos en un período de varios años.
Para obtener resultados rápidos, puede comprar kits ya infundidos y listos para comenzar a producir. Puede obtener sus primeros hongos en tan solo dos semanas después de iniciar el kit. Con buen cuidado, puede obtener varias descargas de hongos de este tipo de kit, pero rara vez duran más de un par de meses.