¿Qué es la galanga? La galanga (Alpinia galangal), pronunciada guh-LANG-guh, a menudo se confunde con jengibre, aunque las raíces de galanga son un poco más grandes y mucho más firmes que las raíces de jengibre. Originaria de Asia tropical, la galanga es una enorme planta perenne que se cultiva principalmente por sus cualidades ornamentales y rizomas subterráneos, que se utilizan para dar sabor a una variedad de platos étnicos. ¿Qué aprender a cultivar galanga? Sigue leyendo.
Información de la planta de Galanga
Galangal es una planta tropical que crece en las zonas de rusticidad de plantas USDA 9 y superiores. La planta requiere sombra parcial y suelo húmedo, fértil y bien drenado.
Los rizomas de galanga, o "manos", que se encuentran ampliamente disponibles en los supermercados étnicos, son ideales para plantar. Muchos jardineros prefieren plantar rizomas enteros, pero si los rizomas son demasiado grandes, córtelos en trozos con al menos dos "ojos". Tenga en cuenta que las piezas más grandes producen rizomas más grandes en el momento de la cosecha.
Plante galanga después de que haya pasado todo el peligro de las heladas a principios de la primavera, pero tenga cuidado al plantar si el suelo está demasiado empapado. Aunque las raíces de galanga necesitan suelo húmedo, pueden pudrirse en condiciones frescas y empapadas. Deje de 2 a 5 pulgadas entre los rizomas.
Agregue unas pocas pulgadas de abono o estiércol bien podrido si el suelo es pobre. La aplicación de un fertilizante de liberación prolongada hace que el crecimiento tenga un buen comienzo.
Los rizomas estarán listos para cosechar a principios del invierno, generalmente de diez a 12 meses después de la siembra.
Cuidado de las plantas de Galanga
Galangal es una planta de muy bajo mantenimiento. Solo riegue según sea necesario para mantener la tierra uniformemente húmeda pero no saturada. La planta también se beneficia de la fertilización mensual, utilizando un fertilizante soluble en agua de uso general.
Deje algunas raíces de galanga en el suelo en otoño si desea seguir cultivando galanga la primavera siguiente. Cubra bien la planta para proteger las raíces durante los meses de invierno.