Empiezo la mañana con un cuenco de avena caliente y sé que estoy en buena compañía. Muchos de nosotros nos damos cuenta de los beneficios para la salud de la avena y compramos el grano con regularidad, pero alguna vez se ha preguntado "¿se puede cultivar avena como alimento en casa?" Cultivar avena en los huertos familiares no es realmente diferente a cultivar hierba para el césped, excepto que no se cortan las semillas; te los comes! ¿Le interesan los granos de avena de cosecha propia? Sigue leyendo para descubrir cómo cultivar avena en casa.
¿Puedes cultivar avena en casa?
La avena se usa de muchas maneras, ya sea triturada, enrollada o molida para hacer harina. La avena incluso se usa para elaborar cerveza en Inglaterra y en América Latina es popular una bebida fría hecha de avena molida y leche.
Pero estoy divagando, nos preguntábamos sobre el cultivo de avena en los huertos familiares. Es muy posible cultivar su propia avena incluso si solo tiene una pequeña parcela de jardín. La introducción de la avena sin cáscara ha hecho que sea aún más fácil cultivar su propia avena, ya que necesitan menos procesamiento una vez recolectadas.
Cómo cultivar avena en casa
Siembre las semillas al aire libre en un área soleada con un suelo bien drenado. Simplemente difúndalos sobre un área bien cultivada. Trate de distribuirlos de manera bastante uniforme.
Una vez que se hayan esparcido las semillas, rastrille ligeramente sobre el área. El objetivo aquí es cubrir las semillas con aproximadamente una pulgada de tierra, para que las aves no las alcancen antes de que puedan germinar.
Una vez que haya sembrado la semilla de avena, mantenga el área húmeda mientras germinan los granos de avena de cosecha propia. Continúe proporcionando riego a medida que crecen, ya que a la avena le gusta más la humedad que la mayoría de los otros granos.
El cuidado adicional de los cultivos de avena del patio trasero es mínimo. No hay necesidad de desmalezar y la densidad del cultivo haría inútil intentarlo de todos modos. Dentro de los 45 días aproximadamente, los granos verdes sobre los tallos de los granos deben cambiar de color verde a color crema y la avena tendrá entre 2 y 5 pies de altura.
Cosecha de avena de cosecha propia
No espere a cosechar hasta que los granos estén duros o probablemente perderá mucho grano. El grano aún debe estar suave y fácilmente abollado con una uña. Para cosechar la avena, corte las cabezas de semillas de los tallos lo más alto posible. Cuanto más arriba, mejor, ya que tendrá menos paja con la que meterse al trillar los granos.
Ahora que la avena está recolectada, debe dejar que se cure. El tiempo de curado variará según el clima y puede ser de varios días a varias semanas. Guarde la avena en un área cálida y seca mientras la cura.
Una vez que los granos estén maduros, puede trillar la avena. Extienda una lona o sábana y luego pise la avena suelta de los tallos (cubra la avena primero antes de pisotearlos por todos lados) o use algún otro implemento, como un bate de béisbol de plástico, para trillar la avena de los tallos (paja).
Luego separe la avena de los pedazos de tallo sobrantes. Coloque la avena y la paja en un tazón o balde y tírelo al viento. El viento soplará la paja suelta mientras que la avena más pesada volverá a caer en el tazón o cubo.
La avena trillada se puede almacenar en un recipiente hermético en un área fresca y oscura hasta por 3 meses.