No solo absolutamente deliciosos, de la gama completa de frutas y verduras, los arándanos se encuentran en el primer lugar en términos de sus beneficios antioxidantes. Ya sea que cultive usted mismo o vaya a un U-Pick, las preguntas son ¿cuándo es la temporada de cosecha de arándanos y cómo cosechar los arándanos?
Cuándo cosechar arbustos de arándanos
Los arbustos de arándanos son adecuados para las zonas de resistencia del USDA 3-7. Los arándanos que comemos hoy son un invento más o menos reciente. Antes de la década de 1900, solo los nativos de América del Norte utilizaban la baya, que, por supuesto, solo se encontraba en la naturaleza. Hay tres tipos de arándanos: highbush, lowbush e híbrido medio alto.
Independientemente del tipo de arándano, combine sus aspectos nutricionales con la facilidad de cultivo y un mínimo de enfermedades o plagas (¡excepto las aves!) Y la única pregunta es ¿cuándo cosechar los arbustos de arándanos? La recolección de arándanos es un proceso sencillo pero, aun así, hay algunas cosas a tener en cuenta.
En primer lugar, no se apresure a recoger las bayas demasiado pronto. Espere hasta que se pongan azules. Deben caer directamente en su mano sin tirar de la delicada baya requerida. La temporada de cosecha de arándanos puede ser desde finales de mayo hasta mediados de agosto, según la variedad y el clima local.
Para obtener una cosecha más abundante, plante dos o más variedades. Los arándanos son parcialmente autofértiles, por lo que plantar más de una variedad puede extender la temporada de cosecha e inducir a las plantas a producir más y más bayas. Tenga en cuenta que las producciones completas pueden tardar hasta que las plantas tengan aproximadamente 6 años de edad.
Cómo cosechar arándanos
No hay un gran secreto para recoger arándanos. Más allá de la recolección real de los arándanos, no existe una fruta más fácil de preparar y servir. No es necesario pelarlos, deshuesarlos, quitarles el corazón o cortarlos, además, se congelan, enlatan o secan para almacenarlos a largo plazo si no los utiliza como un pastel, un zapatero o simplemente un refrigerio.
Al cosechar arándanos, elija aquellos que sean azules en todo el contorno de la baya: los arándanos blancos y verdes no maduran más una vez que se recogen. Las bayas con algún rubor rojo no están maduras, pero pueden madurar más una vez recolectadas si se mantienen a temperatura ambiente. Sin embargo, dicho esto, realmente desea recoger solo bayas maduras de color azul grisáceo. Cuanto más tiempo permanezcan en el arbusto para madurar completamente, más dulces se vuelven las bayas.
Suavemente, con el pulgar, retire la baya del tallo y colóquela en la palma. Lo ideal es que una vez recolectada la primera baya, la coloques en tu balde o canasta y continúes en esta línea hasta que hayas cosechado todos los arándanos que quieras. Sin embargo, en este momento, nunca puedo resistirme a probar el primer arándano de la temporada, solo para estar seguro de que está realmente maduro, ¿verdad? Mi degustación periódica tiende a continuar durante todo el proceso de recolección.
Una vez que haya terminado de cosechar los arándanos, puede usarlos inmediatamente o congelarlos para usarlos más tarde. Nos gusta congelarlos y tirarlos directamente del congelador a batidos, pero sin importar cómo decida usarlos, puede estar seguro de que sus increíbles propiedades nutritivas bien merecen una tarde en el parche de bayas.