Si eres un jardinero al que le gusta el té, entonces deberías cultivar manzanilla. Esta pequeña y alegre hierba con flores es útil para muchas dolencias y también es fácil de cultivar, pero ¿cómo saber cuándo recoger la manzanilla? No solo necesita saber cuándo cosechar manzanilla, sino también cómo cosechar manzanilla. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo recoger y cosechar manzanilla.
Cuándo elegir manzanilla
La manzanilla es un pariente de la margarita y un miembro de la familia Asteraceae; solo necesitas mirar las alegres florecitas amarillas y blancas para ver el parecido. Hay dos tipos básicos de manzanilla, manzanilla romana y alemana.
La manzanilla romana es una planta perenne de bajo crecimiento que tolera el tráfico peatonal. La manzanilla alemana crece un poco más alta que la romana y las flores son un poco más pequeñas. Se considera que es una variedad silvestre de manzanilla y una anual auto-siembra. Ambos tipos de manzanilla se pueden usar de la misma manera beneficiosa, solo que sus hábitos de crecimiento son diferentes.
Entonces, ¿cuándo cosechas la manzanilla? Si bien la mayoría de las otras hierbas se cosechan para obtener tallos, hojas o incluso raíces, la cosecha de la manzanilla se trata de las flores. De hecho, se recolecta mejor cuando las flores están abiertas al máximo, antes de que los pétalos comiencen a caer hacia atrás.
Coseche en un día seco, por la mañana, justo después de que el rocío se haya secado, cuando los aceites esenciales de la planta están en su punto máximo.
Cómo cosechar manzanilla
Recoger manzanilla es una tarea fácil y relajante. Pellizque suavemente el tallo de la planta justo debajo de la cabeza de la flor. Luego, coloque el índice y el dedo medio debajo de la cabeza de la flor, entre la cabeza de la flor y los otros dedos pellizcados, y saque la cabeza de la flor.
Quite todas las cabezas de flores que estén en plena floración y deje las que recién estén brotando.
Coloque las flores en una sola capa sobre toallas de papel o gasa y déjelas secar durante 1 a 2 semanas en un área oscura, cálida y seca. También puede secarlos en el deshidratador en la configuración más baja posible.
Cuando las flores estén secas y frías, guárdelas en un frasco de vidrio sellado por hasta 6 meses. Todavía se pueden usar después de 6 meses, pero el sabor es menos intenso.