Hay más de 6,000 variedades diferentes de batatas en todo el mundo y los productores de los Estados Unidos pueden seleccionar entre más de 100 tipos diferentes. Las batatas son verduras versátiles que pueden ser suaves o extra dulces, con pulpa de color blanco, rojo, amarillo anaranjado o morado. El color de la piel de los tipos de camote varía ampliamente desde el blanco cremoso hasta el rojo rosado, bronceado, morado o amarillo anaranjado. Si eso no es suficiente para pensar, las enredaderas de camote pueden ser compactas, vigorosas o semi-arbustivas. Siga leyendo para conocer algunas de las variedades de camote más populares.
Variedades de batata
Estos son algunos tipos comunes de batata:
- Covington - Piel rosada con pulpa de color naranja intenso.
- Darby - Piel de color rojo intenso, pulpa de color naranja intenso, enredaderas vigorosas.
- Joya - Piel cobriza, pulpa anaranjada brillante, semi-arbustiva.
- Manojo Porto-Rico - Piel y pulpa amarillo-naranja, arbusto compacto.
- Excel - Piel de color naranja-tostado, pulpa de color naranja cobrizo, enredaderas medias a vigorosas.
- Evangeline - Piel rosada con pulpa de color naranja intenso.
- Oro del corazón - Piel bronceada, pulpa de color naranja intenso, enredaderas vigorosas.
- Granate rojo - Piel rojiza-violeta, pulpa anaranjada, enredaderas medias.
- Vardaman - Piel naranja pálida, pulpa naranja rojiza, enredaderas cortas.
- Murasaki - Piel púrpura rojiza, pulpa blanca.
- Zapatilla dorada (Heirloom) - Piel y pulpa de naranja pálida, enredaderas promedio.
- Carolina Ruby - Piel de color púrpura rojizo intenso, pulpa de color naranja oscuro, enredaderas medias.
- O'Henry - Piel y pulpa blanca cremosa, semi-arbustiva.
- Bienville - Piel rosa pálida, pulpa naranja oscura.
- Envidia - Piel y pulpa de naranja pálida, viñas medias.
- Sumor - Piel bronceada cremosa, pulpa bronceada a amarilla, enredaderas medias.
- Hayman (Heirloom) - Piel y pulpa cremosas, vides vigorosas.
- Aniversario - Piel y pulpa cremosa, cepa media.
- Pepita - Piel rosácea, pulpa naranja pálida, enredaderas medias.
- Carolina Bunch - Cobrizo pálido, piel naranja y pulpa de color zanahoria, semi-arbusto.
- Centenario - Patatas semi-arbustivas de tamaño mediano-grande con piel cobriza y pulpa naranja pálida.
- Bugs Bunny - Piel de color rojo rosado, pulpa naranja pálido, enredaderas vigorosas.
- Del oro de California - Piel de naranja pálida, pulpa anaranjada, enredadera vigorosa.
- Jet de Georgia - Piel de color púrpura rojizo, pulpa de color naranja intenso, semi-arbusto.
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