Solía haber una notable ausencia de peras asiáticas en los supermercados, pero durante las últimas décadas se han vuelto tan comunes como las peras europeas. Una de las más destacadas, la pera asiática Kikusui (también conocida como pera asiática de crisantemo flotante), es conocida por su sabor agridulce y las frutas regordetas y planas. Las peras asiáticas prefieren el clima templado al fresco, así que si estás pensando en cultivar peras Kikusui, asegúrate de que tu clima sea el adecuado para estas maravillosas plantas.
Información sobre la pera asiática Kikusui
Las peras asiáticas también se llaman a menudo peras manzana porque, cuando están maduras, tienen el frescor de una manzana pero el sabor de una pera europea madura. Las peras asiáticas (o Nashi) son frutas de pepita similares a las manzanas, membrillos y peras, pero difieren en sus requisitos de temperatura.
El peral asiático Kikusui necesita 500 horas de enfriamiento para romper el letargo y forzar las floraciones. Es resistente a las zonas 5 a 8 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Algunos consejos sobre el cultivo de peras Kikusui lo ayudarán a disfrutar de la jugosidad crujiente de estas increíbles peras.
La pera asiática de crisantemo flotante es una fruta aplanada, de color amarillo verdoso, de tamaño mediano. La pulpa es de color blanco cremoso, dulce con solo un toque de acidez, de grano fino y bastante firme. La piel es muy delicada, por lo que esta pera no tiene una buena reputación como fruta de envío, pero la piel fina hace que comerla sin control sea bastante agradable. Con un empaque cuidadoso, la fruta se puede almacenar hasta por 7 meses.
Cómo cultivar un peral Kikusui
El peral asiático Kikusui se considera una variedad de fructificación de temporada media. Se pueden esperar frutos maduros de agosto a septiembre. El árbol en sí crece de 12 a 15 pies (4 a 5 m.) De altura y está entrenado en forma de jarrón con un centro abierto.
Kikusui es un árbol parcialmente fructífero o puede ser polinizado por Ishiiwase. El árbol debe colocarse a pleno sol en un suelo rico y bien drenado. Remoje los árboles de raíz desnuda durante una hora antes de plantarlos. Cava un hoyo dos veces más ancho y profundo que la masa de raíces y coloca un cono de tierra suelta en el centro.
Extienda las raíces sobre el cono y asegúrese de que el injerto esté al menos a una pulgada (2.5 cm) por encima de la superficie del suelo. Rellene alrededor de las raíces con tierra suelta. Riega bien la tierra. Durante los próximos meses, riegue el árbol cuando la superficie del suelo esté seca.
El entrenamiento y la alimentación son los próximos pasos que harán que su árbol asiático se sienta mejor y más productivo. Alimente el árbol anualmente en primavera con un alimento para árboles frutales. Pode el peral desde finales del invierno hasta principios de la primavera. Los objetivos son mantener el centro abierto para permitir la entrada de aire y luz, quitar la madera muerta o enferma y formar un dosel fuerte para sostener la fruta pesada.
En verano, la poda se realiza para eliminar los chorros de agua o las ramas que se cruzan a medida que crecen. También puede considerar el adelgazamiento de la fruta a medida que comienzan a formarse las peras pequeñas. A menudo, una rama está sobrecargada con pequeñas frutas bebé y quitar algunas de ellas permitirá que las otras se desarrollen mejor y ayudarán a evitar enfermedades y deformidades.