¿Alguna vez ha querido sacar más provecho de su jardín? ¿Por qué no realzar el jardín de flores con flores comestibles? Al incorporar flores comestibles en el jardín, no solo tiene un jardín que se ve y huele hermoso, sino que también sabe muy bien. Incluso si tiene poco espacio, aún puede tener flores comestibles en el jardín incorporándolas en contenedores.
Al cultivar flores comestibles, evite el uso de pesticidas y fertilizantes químicos y sepa siempre qué flores son comestibles antes de consumirlas. Hay muchos recursos disponibles sobre plantas y flores comestibles. Siempre verifique estas fuentes confiables antes de intentar comer algo de lo que no esté seguro.
¿Cuáles son algunas flores comestibles?
Las flores comestibles vienen en casi todas las formas y tamaños y pueden realizar las mismas funciones de paisaje que las plantas ornamentales. Algunas de las plantas más populares del jardín tienen flores comestibles.
- Las flores de pensamiento no solo huelen bien, también saben bien. A diferencia de la mayoría de las flores, la flor entera del pensamiento se puede comer. Estas flores vienen en numerosos colores, agregando hermosos acentos a las ensaladas y al jardín de flores.
- Todas las partes de las capuchinas son comestibles, incluidas las hojas, los tallos, las raíces y las flores. Las capuchinas tienen un sabor picante y picante que funciona bien con muchos platos y son excelentes en ensaladas y salsas.
- Las flores de azucena son comestibles y generalmente rebozadas y fritas.
- Los pétalos de todas las rosas son comestibles, incluso las silvestres. El sabor de los pétalos de rosa varía de ligeramente amargo a afrutado. Son geniales congelados en cubitos de hielo y agregados al agua en días calurosos.
- Las caléndulas, o caléndulas, se han llamado azafrán del pobre porque sus pétalos anaranjados o amarillos dan color a los platos.
Otras flores que puedes comer
No todas las flores comestibles provienen de macizos de flores. ¿Sabías que el brócoli, la coliflor y las alcachofas son flores? Por ejemplo, la parte del brócoli que comemos es técnicamente la parte en flor de la planta de brócoli. Si deja el brócoli en el jardín, eventualmente se abrirá y revelará sus hermosas flores amarillas. Estas flores son comestibles tanto antes como después de abrirse. Lo mismo se aplica a los otros dos. Y pensaste que eran vegetales.
Las flores de calabaza también se pueden comer y, a menudo, se sumergen en una masa ligera y se fríen. Tienen un sabor dulce.
Muchas flores de hierbas son tan sabrosas como su follaje. Algunos de estos incluyen:
- anís
- hisopo
- albahaca
- bálsamo de abeja
- cebollino
- cilantro
- eneldo
- hinojo
- Ajo
Las plantas de tomillo pueden considerarse algunas de las hierbas más aromáticas, pero sus sabrosas flores también son una maravillosa adición a ensaladas, salsas y platos de pasta. La borraja no solo huele a pepino, sino que también tiene un sabor similar. Las flores de color azul vivo también son excelentes adiciones a las ensaladas.
Si bien algunos lo consideran una mala hierba, los dientes de león son en realidad hierbas y también muy sabrosas. Todas las partes de esta supuesta hierba son comestibles y se fríen o se agregan a las ensaladas.