Por Krsiti Waterworth
Cada planta en el huerto es un pequeño corazón roto esperando suceder. Después de todo, los comienzas a partir de semillas, los nutres a través de sus incómodas etapas de adolescencia y luego esperas que, como adultos, sean fructíferos y, en algunos casos, incluso se multipliquen. Cuando la enfermedad de la papa con pudrición rosada aparece en su parcela de papa madura cerca de la cosecha, sus primeros pensamientos pueden ser tratar la pudrición rosada en las papas, pero lamentablemente, no hay cura una vez que se ha afianzado.
¿Qué es la Pudrición Rosada de la Papa?
La pudrición rosada de la papa es una enfermedad de los tubérculos causada por Phytophthora erythroseptica, un hongo muy común que se encuentra en el suelo. Las esporas de la pudrición rosada de la papa pueden permanecer inactivas en el suelo durante períodos prolongados, esperando las condiciones adecuadas y un huésped compatible antes de volver a la vida. En suelos crónicamente húmedos, la podredumbre rosada de la papa se activa e invade los tubérculos de papa en desarrollo a través del extremo del tallo, las heridas subterráneas y los ojos hinchados.
Una vez que un tubérculo de papa ha contraído la enfermedad de la papa por pudrición rosada, otros patógenos como Erwinia carotovora pueden invadir, causando el colapso completo del tubérculo en dos semanas. Se cree que la podredumbre rosada también puede pasar de estos tubérculos infectados a sus vecinos no afectados. Los primeros signos de podredumbre rosada son un marchitamiento general de la planta hacia el final de la temporada, que comienza desde la base del follaje y se mueve hacia arriba, lo que hace que las hojas se marchiten, amarilleen o se sequen.
Si nota que las papas se marchitan antes de la cosecha, excave alrededor de la base de la planta y revise los tubérculos más cercanos a la superficie. Apriete los tubérculos: las papas infectadas tienden a quedar algo blandas y, a veces, sale un poco de líquido. Quite las patatas sospechosas y córtelas por la mitad antes de dejarlas expuestas durante 10 a 20 minutos. El síntoma más diagnóstico de la enfermedad de la pudrición rosada es un color rosa salmón que aparece en la pulpa cortada de la papa después de esta breve exposición al aire. Después de unos 20 minutos, la carne comenzará a pudrirse, tornándose marrón y luego negra.
Control de la papa con pudrición rosada
Comprender las causas de la pudrición rosada en las papas puede ayudarlo a prevenirla, pero las papas infectadas no se pueden guardar, así que sáquelas lo antes posible para frenar la propagación del hongo. Comience su próxima cosecha de papa en un nuevo lecho con excelente drenaje y tenga cuidado de no regar en exceso sus plantas, especialmente durante la formación temprana de tubérculos, cuando la enfermedad de la pudrición rosada de la papa es altamente infecciosa.
Aunque ninguna papa es completamente inmune, el control de la papa con pudrición rosada puede ser ayudado por cultivares que muestran cierta resistencia al hongo. Estudios en la Universidad Estatal de Dakota del Norte han demostrado resistencia a la pudrición rosada en las papas blancas Atlantic, LaChipper, Pike y FL 1833. Las variedades rojas Red Norland y Nordonna y russets Ranger Russet y Russet Burbank también muestran resistencia.
El control químico se desaconseja cada vez más, ya que el hongo de la pudrición rosada parece estar desarrollando una resistencia a los fungicidas metalaxyl y mefenoxam. Los jardineros domésticos no deben usar estos fungicidas en papas con podredumbre rosada. Un químico llamado Phostrol, un compuesto de múltiples tipos de sodio, sales de potasio y amonio del ácido fosforoso, es una opción que se ha mostrado prometedora en estudios de campo, aunque no se comprende completamente cómo funciona.