Para muchos jardineros domésticos, el atractivo de cultivar variedades únicas de frutas y verduras es innegable. Las plantas heirloom e híbridas ofrecen a los productores una gran variedad de opciones al planificar el jardín cada temporada. La adición de estos cultivos es una forma emocionante no solo de introducir nuevos alimentos en la cocina, sino también de cosechar los numerosos beneficios para la salud de los alimentos de cosecha propia. Uno de esos cultivos, las papas moradas, alegrará su plato y diversificará el jardín de su casa.
¿Qué son las papas moradas?
Las papas moradas, a veces denominadas papas azules, son un tipo de papa nativa de América del Sur. Si bien son muy similares a sus contrapartes blancas de las tiendas de comestibles, estas papas exhiben una hermosa piel y carne de color púrpura. Las variedades de papas heirloom e híbridas de papas moradas varían desde un color púrpura sólido hasta una mezcla de púrpura y blanco.
Aunque es una adición bastante interesante al jardín, los beneficios nutricionales percibidos de la papa azul son numerosos. Independientemente del cultivo, las variedades de papa morada y azul contienen el valioso antioxidante llamado antocianina. La antocianina, por supuesto, es la responsable del vibrante color púrpura de las plantas.
Cultivo de papas moradas
Afortunadamente para los productores, el proceso de cultivo de papas moradas es muy similar al de cualquier otra variedad. Primero, los productores deben seleccionar un lugar de cultivo y comenzar a preparar el suelo. Los sitios de plantación deben tener un buen drenaje y ser ligeramente ácidos. Un lecho vegetal bien enmendado asegurará la disponibilidad de nutrientes a medida que las plantas crecen durante la temporada.
Dado que las plantas de papa no crecen fielmente a la semilla, el método más confiable para cultivar papas es plantando tubérculos. Los tubérculos producirán plantas que son idénticas a la papa sembrada. En los últimos años, las variedades de papa morada han ganado popularidad. Esto significa que es posible encontrar estos tubérculos en los centros de jardinería locales. Sin embargo, si es difícil localizar los tubérculos, muchos minoristas en línea ofrecen este tipo de papas. Cuando compre papas de siembra, asegúrese siempre de comprar solo de fuentes acreditadas para asegurarse de que los tubérculos estén libres de enfermedades.
Los jardineros implementan muchos métodos al cultivar papas. Debido a su naturaleza compacta, muchos optan por cultivar patatas en contenedores o bolsas de cultivo de tela. Simplemente plante los tubérculos en una mezcla igual de abono y tierra para macetas. Otros métodos para plantar papas incluyen plantar directamente en surcos o el uso del método Ruth Stout.
Independientemente del método de siembra, las plantas de papa requieren un “aporque” frecuente o un montículo de tierra alrededor de los tallos, a medida que avanza la temporada. Esto se puede lograr con el uso de tierra o un mantillo de paja. Esto asegurará que las patatas formadas bajo tierra no se pongan verdes debido a la exposición al sol.
Aparte del aporque ocasional, el proceso de cultivo de patatas es generalmente despreocupado. A menudo, la combinación de mantillo y un crecimiento denso de la parte superior evitará que las malezas invadan el lecho del jardín de papas. Con un riego frecuente y constante, incluso los jardineros novatos pueden obtener abundantes cosechas de papas moradas.
Variedades de papa azul / morada
Aquí hay algunas variedades populares de plantas de papa azul o morado para el jardín:
- 'Azul Adirondack'
- 'Todo azul'
- 'Magia Molly'
- 'Majestad púrpura'