Hay muchos tipos de verduras de hoja verde disponibles, por lo que no es excusa para decir que no te gustan las verduras. Todos son fáciles de cultivar, ricos en nutrientes (aunque algunos más que otros) y algunos pueden consumirse tanto frescos como cocidos. La cosecha de verduras de hoja verde también es un asunto sencillo. Siga leyendo si está interesado en aprender cómo y cuándo cosechar verduras de jardín.
Cuándo cosechar verduras de jardín
La mayoría de las verduras de hojas verdes tardan muy poco en madurar y se pueden comer en casi cualquier etapa de su desarrollo. Se pueden cosechar siempre que haya suficiente cosecha para que valga la pena cosecharlas.
La mayoría de las verduras son verduras de estación fría que se plantan en la primavera para una cosecha de principios de verano. Algunos de ellos, como la espinaca, se pueden volver a plantar a finales del verano para una cosecha de otoño también. La col rizada se puede recoger incluso más tarde. ¡Imagínese, recogiendo verduras de hojas verdes frescas hasta la primera helada fuerte!
Una cosecha de verduras de hoja verde que generalmente se comen crudas en ensaladas se puede recoger a principios de la primavera cuando las hojas son jóvenes y tiernas o el jardinero puede esperar un poco hasta que las hojas estén más maduras. Otros cultivos, como la acelga, toleran las cálidas temperaturas del verano. ¡Esto significa que la recolección de este verde frondoso puede continuar desde julio hasta octubre!
Cómo cosechar verduras
Una cosecha de hojas verdes puede consistir en diferentes tipos de lechuga, col rizada, repollo, hojas de remolacha o berza. Las lechugas de hoja verde se pueden recoger como microverduras cuando las hojas son pequeñas. Tendrán un sabor más suave que cuando las hojas estén maduras, pero simplemente deliciosas.
A medida que las hojas maduran, las hojas exteriores más grandes se pueden quitar dejando la mayor parte de la planta en la tierra ilesa para continuar creciendo. El mismo método se puede utilizar en otras verduras como la col rizada.
En el caso de la col, esperar a recoger hasta que la cabeza esté firme, y lo mismo ocurre con la lechuga tipo cabeza. Las hojas de remolacha se pueden recolectar cuando la raíz está madura y se comen, o cuando la raíz es muy pequeña, como cuando se aclara la remolacha. ¡No tires los adelgazamientos! También puedes comerlos.