La col rizada es básicamente una verdura tipo repollo que no forma cabeza. La col rizada es sabrosa cuando se cocina o se mantiene pequeña para usar en ensaladas. Aprenda a cosechar col rizada en el momento adecuado para fomentar las hojas más sabrosas.
La col rizada, como muchos cultivos de repollo, es una verdura de estación fría. Como tal, es beneficioso que el sabor se congele antes de cosechar la col rizada. Plantar en el momento adecuado permitirá que la planta tenga un tamaño de cosecha óptimo después de las heladas. Las hojas tiernas de col rizada pueden estar listas para la cosecha en tan solo 25 días después de la siembra, pero las hojas más grandes tomarán más tiempo. El momento de recoger la col rizada dependerá del uso previsto para el verde frondoso.
Cómo cosechar col rizada
Aprender a recoger la col rizada asegura que esté fresca; Puede utilizar la cosecha de col rizada para hojas en algunas ensaladas. La recolección de col rizada para su uso en sopas, guisos y verduras mixtas cocidas permite el uso de hojas más grandes. La cosecha de col rizada puede incluir tomar algunas hojas internas tiernas o quitar todo el racimo cortando las raíces. Para usar la col rizada como guarnición, tome una parte grande o pequeña de la cosecha de col rizada.
Planifique con anticipación antes de plantar para no tener más de lo que puede usar, o regalar algo después de la cosecha de col rizada. Es posible que desee utilizar la siembra sucesiva al colocar col rizada en su jardín para que su col rizada no esté lista para la cosecha al mismo tiempo.
El momento de recoger la col rizada dependerá de cuándo se planta. En áreas con inviernos suaves, la col rizada se puede cultivar durante toda la temporada. En áreas con temperaturas invernales heladas, comience la col rizada a fines del verano o fines del invierno para una temporada fría antes de cosechar la col rizada.
Ahora que ha aprendido a recoger col rizada y algunos datos sobre la cosecha de col rizada, está listo para comenzar su propio cultivo nutritivo. La col rizada tiene pocas calorías, más vitamina C que el jugo de naranja y es una excelente fuente de calcio.