La albahaca es conocida como el "rey de las hierbas" en parte debido a su popularidad, pero también como resultado de su nombre (basilicum), derivado de la palabra griega "basileus", que significa "rey". Debido a que combina tan bien con una variedad de cocinas, es imprescindible en el jardín de hierbas, pero ¿cómo saber cuándo recoger albahaca? ¿Cuándo es exactamente el momento de la cosecha de albahaca? Si está interesado en aprender a cosechar albahaca, siga leyendo para obtener más información sobre cómo recolectar y cosechar hierbas de albahaca.
Cuándo recoger albahaca
La cosecha de albahaca puede comenzar tan pronto como la planta tenga al menos seis juegos de hojas. A partir de entonces, coseche la albahaca con la frecuencia que necesite. Elija albahaca por la mañana cuando los aceites esenciales estén en su máxima frescura.
Cómo cosechar albahaca
Para cosechar una pequeña cantidad de albahaca, simplemente retire algunas hojas para su uso. Corte todo el tallo para usarlo en cosechas más grandes. Cortar tallos enteros dará como resultado una planta más frondosa que también produce más hojas.
Cosecha de arriba hacia abajo. Si corta tallos enteros, córtelos a un tercio de la altura de la planta, cortando por encima de un par de hojas. Si corta la planta en un tercio, espere unas semanas para cosechar nuevamente.
Si por alguna razón no ha estado recolectando albahaca con regularidad, asegúrese de pellizcar la planta al menos cada seis semanas para estimular el crecimiento tupido. Además, pellizque las flores para facilitar el crecimiento del follaje.