Ciertamente, conoces los usos de la planta de albahaca en la cocina. Desde salsa pesto hasta el maridaje clásico de mozzarella fresca, tomate y albahaca (caprese), esta hierba ha sido preferida por los cocineros durante mucho tiempo, pero ¿ha probado otros usos para la albahaca? Sigue leyendo para descubrir algunos usos extraños de la albahaca.
Usos extraños de la albahaca
En Italia, la albahaca siempre ha sido una muestra de amor. Otras culturas han tenido usos de albahaca más interesantes, o más bien usos totalmente extraños, para la albahaca. Fuera lo que fuera para lo que los antiguos griegos y romanos lo usaban, pensaban que solo crecería si gritabas y maldecías a la planta.
Si eso no es lo suficientemente extraño, también pensaron que una hoja de la planta dejada debajo de una maceta se convertiría en un escorpión, aunque quién quisiera intentar este acto milagroso está más allá de mí. Sin embargo, la idea persistió en la Edad Media, donde se dio un paso más. ¡Se pensó que solo inhalar el aroma de la albahaca engendraría un escorpión en tu cerebro!
Usos interesantes de la albahaca
Los cócteles artesanales están de moda en la actualidad y qué mejor manera de usar un exceso de albahaca. Intente agregar algunas hojas magulladas a cócteles básicos como gin tonic, vodka y refrescos, o incluso al moderno mojito.
Pensando fuera de la caja, pruebe la hierba en un cóctel de vodka de pepino y albahaca, una margarita de fresa y albahaca; o ruibarbo, fresa y albahaca Bellini.
Los usos de la planta de albahaca no tienen por qué ser solo alcohólicos. Intente hacer una limonada de albahaca dulce sin alcohol para calmar la sed, o un refresco de pepino, menta y albahaca. Los devotos de los batidos se emocionarán con un batido de plátano y albahaca.
Usos medicinales de la planta de albahaca
La albahaca se ha utilizado durante siglos por sus atributos medicinales. Nuevos estudios han encontrado que los fenólicos que se encuentran en la hierba actúan como antioxidantes. De hecho, la albahaca morada tiene aproximadamente la mitad de la cantidad que se encuentra en el té verde.
También se dice que la albahaca reduce el daño oxidativo del ADN para retardar el crecimiento de las células leucémicas. Puede ayudar a aliviar el malestar estomacal, funciona como relajante muscular y tiene propiedades analgésicas, lo cual es algo a considerar antes de tomar la aspirina.
Para el dolor de cabeza, vierta agua caliente sobre un tazón de hojas magulladas. Cuelgue su cabeza sobre el recipiente y cubra el recipiente y su cabeza con una toalla. Inhala el vapor aromático.
Otra forma fácil de aprovechar los beneficios de esta planta herbal es preparando un té. Simplemente pique un poco de albahaca fresca y agréguela a una tetera con agua: tres cucharadas (44 ml) a dos tazas (medio litro). Deje reposar durante cinco minutos y luego cuele las hojas del té. Si lo desea, endulce el té con miel o stevia.
La albahaca también actúa como antiséptico y puede ayudar a eliminar el acné. Infundir albahaca en aceite como jojoba o aceite de oliva y dejar reposar durante tres a seis semanas. Use el aceite para calmar las picaduras de insectos o frote los músculos adoloridos.
Otros usos de la planta de albahaca
Un siglo de uso valida las plantas de albahaca como hierba medicinal y, por supuesto, ya ha dejado su huella en el mundo culinario, pero aún existen otras formas más inusuales de utilizar la albahaca en la cocina.
Use albahaca en lugar de lechuga en sándwiches o incluso como envoltura. Agrega albahaca (un poquito es todo lo que necesitas) y el jugo de un limón a una base de helado para helado casero. Haga mantequilla de hierbas de albahaca que se puede congelar para su uso posterior. Si desea un proyecto de regalo de bricolaje, intente hacer jabón con la hierba.
Si no tienes tiempo para hacer pesto pero necesitas una forma rápida de conservar una sobreabundancia de hojas de albahaca, agrégalas a un procesador de alimentos. Pulse con un poquito de agua hasta que quede suave. Vierta el puré de albahaca en bandejas de cubitos de hielo y congele. Cuando los cubos estén congelados, sáquelos de la bandeja y colóquelos en una bolsa de plástico sellada y vuelva a colocarlos en el congelador para usarlos más tarde en salsas o sopas.