El clima ha sido bueno, y su huerto está repleto de lo que parece ser una tonelada de productos hasta el punto de que está sacudiendo la cabeza, preguntándose qué hacer con estos cultivos de vegetales excedentes. Sigue leyendo para aprender mas.
Qué hacer con más verduras
Hay una serie de cosas que puede hacer con sus abundantes verduras.
Uso y almacenamiento de la cosecha de jardín sobrante
Soy una especie de jardinero perezoso, y la cuestión de qué hacer con más verduras trae un buen punto. Una de las respuestas más simples para lidiar con los excedentes de la cosecha del jardín es recogerlos y comerlos. Vaya más allá de las ensaladas y los salteados.
Los cultivos de vegetales excedentes pueden agregar fibra, vitaminas y minerales muy necesarios a los productos horneados, y los niños nunca lo sabrán. Pruebe un bizcocho de chocolate con remolacha o brownies. Use zanahorias o chirivías para preparar pasteles y bollos.
Si bien es bastante fácil de hacer, es posible que esté harto de enlatar y congelar. Uno de los métodos de conservación más fáciles es secarlos y, sí, es más fácil con armarios de secado costosos, pero puede hacerlo usted mismo con unas pocas pantallas de ventana, un rincón soleado y una gasa. O usted o su pareja amante de las herramientas pueden hacer un armario de secado en un par de horas.
Donación de hortalizas
Los bancos de alimentos locales (incluso los pueblos más pequeños suelen tener uno) suelen aceptar donaciones. Si puede entregar cualquiera de sus cultivos de vegetales excedentes a su banco de alimentos local, asegúrese de informarles si son orgánicos o no. Si no es así y usa pesticidas y herbicidas, asegúrese de usar las instrucciones al pie de la letra, especialmente con respecto a cuánto tiempo esperar antes de cosechar.
Cuando se le acaben las ideas sobre qué hacer con el excedente de la cosecha del huerto y el banco de alimentos esté repleto de ellos, puede llamar a su Departamento de Bomberos local y ver si agradecerían su donación de hortalizas.
Del mismo modo, una llamada telefónica a un asilo de ancianos cercano puede ser igualmente ideal, ya que estoy seguro de que a los residentes confinados en sus casas les encantaría unos pepinos frescos del jardín o unos deliciosos tomates maduros en rama.
Otra opción es instalar su propio puesto de verduras GRATIS en su vecindario.
Vender una cosecha de jardín excedente
La mayoría de las comunidades tienen un mercado de agricultores local. Escriba su nombre para un puesto y lleve esos cultivos de verduras adicionales al mercado para la venta. Muchas personas están cansadas de esas verduras insípidas que parecen habitar las tiendas de comestibles locales y buscan verduras frescas recogidas, cultivadas orgánicamente y no demasiado caras envueltas en plástico.
Si no está realmente interesado en el dinero, una carretilla, una mesa o una caja con las palabras "Toma lo que necesitas y paga lo que puedas" generará suficientes donaciones para pagar al menos las semillas del próximo año e incluso si no recaude más que unos pocos centavos, sus cultivos de vegetales excedentes desaparecerán mágicamente.
También he descubierto que cuando se les pide a las personas que hagan una donación y que tengan su confianza, se vuelven más generosas.