Los higos son una fruta maravillosa y única, y no son baratos (o frescos, generalmente) en el supermercado. Es por eso que tener tu propia higuera, si puedes hacerlo, es tan valioso. Hay muchas variedades de higos en el mercado y es importante encontrar la que mejor se adapte a sus necesidades. Un tipo muy popular es el higo Celeste (Ficus carica 'Celeste'). Siga leyendo para obtener más información sobre el cuidado de la higuera Celeste y consejos para cultivar higos Celeste en el jardín.
Información sobre la higuera Celeste
¿Qué es un higo Celeste? La higuera Celeste produce frutos de tamaño mediano y piel de color marrón claro a morado y pulpa rosa brillante. La pulpa es muy dulce y es popular consumirla fresca como fruta de postre. De hecho, también se le conoce como "higo de azúcar" debido a su dulzura. Este higo también es una fruta de buen procesamiento y se usa con frecuencia tanto para conservas como para secar.
Los frutos son de "ojo cerrado", lo que desalienta enormemente los escarabajos de los frutos secos y las pudriciones de los frutos. Los árboles son muy resistentes al frío para las higueras, y algunos vendedores los describen como resistentes hasta la zona 6. (Algunos otros los califican solo hasta la zona 7.) En estas zonas más frías, se debe tener mucho cuidado con la protección contra el invierno.
Los higos celeste son resistentes a muchas plagas y enfermedades, y son autofértiles, lo que significa que solo se necesita un árbol para la producción de frutos.
Cómo cultivar higos celeste
El cuidado de la higuera Celeste requiere un mantenimiento relativamente bajo, siempre que proporcione una buena protección en invierno. Los higos Celeste son tolerantes al calor y al frío. Tienen un patrón de crecimiento compacto, generalmente alcanzando una altura madura y una extensión de 7 a 10 pies (2-3 m.). Les va bien en contenedores.
No deben podarse mucho, ya que esto puede reducir la producción de frutos. A los árboles les gusta el sol pleno y el suelo franco, bien drenado y neutral. Producen su cosecha principal de frutas antes que la mayoría de las otras variedades de higos, generalmente a principios del verano.
