Lo que se parece a una sandía del tamaño de una muñeca, en realidad se conoce como pepino, pero ¿en realidad no es un pepino? Pepinos de pepinillo amargo mexicano, también conocidos como cucamelon, melón ratón y en español, sandita o sandía pequeña. ¿Qué son exactamente los cucamelones y qué otra información de cucamelones podemos encontrar? ¡Vamos a averiguar!
¿Qué son los cucamelones?
Los pepinillos amargos mexicanos de cultivo nativo provienen de México (por supuesto) y América Central. La planta es un espécimen de enredadera desenfrenado con hojas puntiagudas y dentadas y frutos pequeños (del tamaño de una uva) que se ven exactamente como sandías en miniatura.
En sabor, los pepinos de pepinillo agrio mexicano (Melothria scabra) son similares al pepino con un sabor fresco, ácido y suculento. Se pueden usar salteados, en escabeche o frescos en ensaladas sin necesidad de pelar las pequeñas bellezas.
Información adicional sobre la planta de cucamelón
El cucamelón no es en realidad un pepino. El género Cucumis contiene miembros de la familia de las calabazas, así como Cucumis sativus, o pepino. El cucamelón es miembro del género Melothria, que no es un verdadero pepino, solo uno honorario, agrupado en la categoría de pepino debido a su hábitat y sabor similares.
Si bien el cultivo de pepinillos amargos mexicanos ha sido bastante común al sur de la frontera, hasta hace poco, Cucamelon no se había cultivado en los Estados Unidos. La creciente popularidad de los mercados de agricultores y la jardinería personal ha traído un gran reconocimiento a estas pequeñas delicias. ¿Intrigado? Luego, aprendamos a plantar pepinillos amargos mexicanos en el jardín de la casa.
Cómo plantar pepinillos amargos mexicanos
Estas reliquias de polinización abierta se pueden sembrar directamente en regiones más cálidas en abril o mayo o comenzar en el interior antes para el trasplante a fines de la primavera. Seleccione un sitio a pleno sol.
Para sembrar directamente en el jardín, introduzca 3 pulgadas de abono en el suelo. Siembre las semillas en grupos de seis con grupos separados a 12 pulgadas. Las semillas deben sembrarse a 2 pulgadas entre sí a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada. Riega las semillas ligeramente.
Reduzca las plántulas a 1 pie de distancia cuando las plántulas tengan 4 pulgadas de alto. Elija las plántulas más fuertes y corte el resto con unas tijeras de jardín. Coloque una jaula alrededor de cada plántula con una estaca a cada lado de la jaula clavada en el suelo y sujeta con un cordel de jardín. Coloque mantillo entre las jaulas para reprimir las malas hierbas y retener el agua.
Riegue las plantas al menos una vez a la semana; el suelo debe estar húmedo hasta 3 pulgadas de profundidad. Viste las plantas de lado seis semanas después de plantarlas. Retire el mantillo y coloque una banda de abono alrededor de las jaulas y riegue para permitir que los nutrientes penetren en el suelo alrededor de las raíces. Reemplaza el mantillo alrededor de las enredaderas.
La cosecha ocurrirá en aproximadamente 70 días cuando la fruta tenga 1 pulgada de largo y continuará hasta el otoño. El cucamelón es más resistente al frío que el pepino y tiene una temporada de cosecha extendida con una profusión de frutas. Las semillas se pueden guardar para el año sucesivo a partir de frutos maduros que hayan caído al suelo.
Un frutero prolífico, los pepinillos amargos mexicanos son una opción divertida y deliciosa para el jardinero. Son bastante tolerantes a la sequía, resistentes a enfermedades y plagas, y son adecuados para espacios más pequeños, ya que la planta puede ser entrenada para crecer; en general, una adición encantadora para el jardín.
