Uno de los miembros más fáciles de cultivar de la familia de las cebollas, los chalotes (Allium cepa ascalonicum) no solo maduran más rápido sino que requieren menos espacio que sus contrapartes. Cultivar chalotas en su jardín es muy fácil. Veamos cómo cultivar chalotas.
¿Qué es una chalota?
Mucha gente se pregunta: "¿Qué es una chalota?" Aunque a menudo se confunden con cebollas verdes y similares, los chalotes son bastante diferentes. Con su suave sabor a cebolla y ajo, los chalotes se consideran un ingrediente esencial para condimentar casi cualquier plato. El factor más distintivo que distingue a los chalotes de otros miembros de la familia de las cebollas se puede encontrar examinando de cerca los bulbos. A diferencia de las cebollas o los puerros, las chalotas se componen de dientes, al igual que el de ajo. Para aprovechar al máximo estas sabrosas plantas en el jardín, puede ser útil practicar algunos consejos importantes para cultivar chalotes.
Cómo cultivar chalotes
La mejor manera de cultivar chalotes es en un suelo suelto y bien drenado que se haya modificado con materia orgánica. También prefieren áreas que reciben pleno sol. Los chalotes a menudo se plantan a principios de la primavera o tan pronto como el suelo sea manejable en climas más cálidos. Plantéelos a una o dos pulgadas (2.5 a 5 cm) de profundidad con las puntas sobresaliendo ligeramente de la superficie del suelo. Separe los chalotes a unos 8 cm (20 pulgadas) de distancia para evitar el hacinamiento.
Algunos consejos para cultivar chalotes son que requieren un riego completo una vez plantados, pero requerirán menos a medida que maduran, con excepción de las condiciones demasiado secas. Una vez que llegue la mitad de la primavera, es posible que desee exponer los bulbos de chalote para ayudar en el proceso de maduración, ya que se desarrollan mejor en la parte superior del suelo. Sin embargo, una capa ligera de mantillo ayudará a retener la humedad mientras mantiene las malas hierbas al mínimo.
Cuándo cosechar chalotes
Cuándo cosechar chalotas puede ser complicado para algunos, ya que esto generalmente depende de cuándo se realizó la siembra. En general, las plantaciones de otoño están listas para cosechar en invierno o primavera, mientras que las plantadas en primavera pueden cosecharse a mediados del verano hasta principios del otoño.
Coseche las chalotas cuando los bulbos midan aproximadamente 1/4 de pulgada (6 cm) de diámetro, pero espere a que las hojas se pongan amarillas antes de levantarlas. Para una temporada de cosecha extendida, plante y coseche las chalotas más grandes primero, replantando bulbos más pequeños en su lugar para cosecharlos más tarde.
Cómo almacenar chalotes
Una vez que se cosechan los chalotes, se deben almacenar los bulbos no utilizados. Deseche las bombillas que parezcan blandas o magulladas. Sacuda la tierra una vez levantada del suelo y permita que los chalotes permanezcan en un área cálida y seca durante aproximadamente una semana antes de almacenarlos, luego colóquelos en una bolsa de malla y guárdelos en un lugar fresco y seco.
Cultivar chalotes es fácil y requiere poco cuidado, aparte del riego ocasional. Estos pequeños bulbos resistentes rara vez se ven afectados por problemas; sin embargo, debe practicar la rotación de cultivos cada dos años, especialmente en áreas donde se han cultivado cebollas anteriormente.
Siguiendo estos consejos para cultivar chalotas, debería poder agregar fácilmente estas deliciosas verduras a su jardín.