Quieres comer de forma saludable e incorporar más cereales a tu dieta. ¿Qué mejor manera que cultivar trigo en el jardín de su casa? Espera, ¿de verdad? ¿Puedo cultivar trigo en casa? Claro, y no necesita un tractor, una sembradora de granos, una cosechadora o incluso la superficie que requieren los agricultores de trigo a gran escala. La siguiente información sobre el cultivo de trigo le ayudará a aprender a cultivar trigo en el huerto de su casa y a cuidar el grano de trigo del patio trasero.
¿Puedo cultivar trigo en casa?
Es muy posible cultivar su propio trigo. Parece una tarea desalentadora dado el equipo especializado y las grandes fincas que utilizan los agricultores comerciales de trigo, pero el hecho es que hay un par de falacias con respecto al cultivo de trigo usted mismo que han hecho que incluso el jardinero más acérrimo abandone la idea.
En primer lugar, la mayoría de nosotros pensamos que necesitaría acres y acres para producir incluso un poco de harina. No tan. Un patio trasero promedio de, digamos, 1,000 pies cuadrados, es suficiente espacio para cultivar un bushel de trigo. ¿Qué equivale a un bushel? Un celemín es aproximadamente 60 libras de grano, ¡suficiente para hornear 90 hogazas de pan! Como probablemente no necesite 90 barras de pan, es suficiente dedicar una o dos hileras al cultivo de trigo en el huerto de su casa.
En segundo lugar, podría pensar que necesita un equipo especial, pero, tradicionalmente, el trigo y otros granos se cosechaban con una guadaña, una herramienta de bajo costo y baja tecnología. También puede utilizar tijeras de podar o un cortasetos para cosechar el trigo. Trillar o quitar el grano de las cabezas de las semillas solo significa batirlo con un palo, y aventar o quitar la paja se puede hacer con un ventilador doméstico. Para moler los granos en harina, todo lo que necesitas es una buena licuadora.
Cómo cultivar trigo en un huerto casero
Dependiendo de la temporada de siembra, elija entre variedades de trigo de invierno o primavera. Los cultivares de trigo rojo duro son los más utilizados para hornear y están disponibles en variedades de estación cálida y fría.
- El trigo de invierno se planta en otoño y crece hasta principios del invierno y luego permanece inactivo. Las temperaturas cálidas de la primavera estimulan un nuevo crecimiento y las semillas se forman en aproximadamente dos meses.
- El trigo de primavera se planta en primavera y madura a mediados o finales del verano. Puede soportar un clima más seco que el trigo de invierno, pero no tiende a producir tanto.
Una vez que haya elegido la variedad de trigo que desea cultivar, el resto es bastante simple. El trigo prefiere un suelo neutro de aproximadamente 6.4 pH. Primero, labra la tierra a una profundidad de 6 pulgadas en un área soleada del jardín. Si le falta tierra, enmiende un par de pulgadas de compost mientras labra.
Luego, esparza las semillas a mano o con una sembradora de manivela. Rastrille la tierra para trabajar la semilla en las 2 pulgadas superiores de tierra. Para ayudar en la conservación de la humedad y ayudar a controlar las malezas, continúe con una capa de mantillo de paja suelta de 2 a 4 pulgadas esparcida sobre la parcela de trigo.
Cuidando el grano de trigo del patio trasero
Mantenga el área húmeda para estimular la germinación. Es menos probable que las plantaciones de otoño necesiten agua adicional, pero las plantaciones de primavera necesitarán una pulgada de agua por semana. Riegue siempre que la pulgada superior del suelo esté seca. El trigo de estación cálida puede madurar en tan solo 30 días, mientras que los cultivos que se hibernan pueden no estar listos para la cosecha hasta por nueve meses.
Una vez que los granos pasen de verde a marrón, corte los tallos justo por encima del suelo. Ate los tallos cortados con un cordel y déjelos secar durante dos semanas aproximadamente en un área seca.
Una vez que el grano se haya secado, extiende una lona o sábana en el piso y bate los tallos con un implemento de madera de tu elección. El objetivo es liberar el grano de las espigas, lo que se denomina trilla.
Recolecte el grano trillado y colóquelo en un recipiente o balde. Apunte el ventilador (a velocidad media) para permitir que sople la paja (la cubierta de papel alrededor del grano) del grano. La paja es mucho más liviana, por lo que debería volar fácilmente del grano. Almacene el grano aventado en un recipiente sellado en un área oscura y fresca hasta que esté listo para molerlo con una licuadora de trabajo pesado o un molino de grano de mostrador.