Si te gusta el sabor de la lechuga romana o cos, no estás solo. Los seres humanos han plantado lechuga romana durante casi 5,000 años. La lechuga romana es un aderezo de sándwich popular y la lechuga preferida en las recetas de ensalada César. Esta verdura rica en nutrientes es una excelente fuente de minerales y antioxidantes, pero aún cuenta con 10 calorías por taza de lechuga sorprendentemente bajas.
Para mantenerse al día con la demanda de los consumidores, los productores comerciales han dedicado miles de acres cada año al cultivo de lechuga romana. Desafortunadamente, se estima que las verduras de hoja verde representan el 20% de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Esto ha resultado en numerosos retiros de lechuga romana en la última década y, para muchas familias, eliminaron la ensalada del menú de Acción de Gracias en 2018. Muchos jardineros encuentran que cultivar lechuga romana en casa es una alternativa más segura.
Cuidado de la lechuga romana
Cultivar lechuga romana es bastante fácil. Es un cultivo de clima fresco que se puede plantar a principios de la primavera y finales del verano en la mayoría de las áreas de los Estados Unidos. Cultivar lechuga romana rápidamente es el secreto para producir hojas crujientes y de excelente sabor. Si está buscando la mejor manera de cultivar lechuga romana, intente seguir estos consejos:
- Iniciar cultivos de primavera en interiores. Romaine necesita de 70 a 75 días para madurar. Para evitar el atornillado de los cultivos de primavera, comience la lechuga romana en interiores. Las plántulas de lechuga romana pueden resistir las heladas y se pueden trasplantar al jardín tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Los cultivos de otoño se pueden sembrar directamente en el jardín a fines del verano. La lechuga madura no es tolerante a las heladas.
- Use un suelo húmedo rico en nutrientes. La lechuga romana requiere nitrógeno y humedad del suelo para crecer rápidamente. Fertilice o modifique la tierra del jardín con abundante abono. Los conocedores de ensaladas creen que la lechuga romana cultivada en tierra sabe mejor que la lechuga hidropónica.
- Evite plantar lechuga romana al sol del mediodía. En su lugar, trasplante las plántulas de lechuga romana en un día nublado o por la noche para evitar que las plantas se deshidraten y reducir el impacto del trasplante.
- Proporcione un espacio adecuado. Separe las plantas de lechuga romana al menos a 12 cm (30 pulgadas) de distancia. Darle a la lechuga romana suficiente espacio para crecer da como resultado cabezas más grandes. Esto también mejora la circulación de aire, lo que puede reducir la descomposición. Al sembrar directamente en el jardín, intente usar cinta de semillas para lograr un mejor espaciado.
- Proteger de plagas. Los conejos y las babosas aman el dulce sabor de la lechuga romana. Para evitar que los conejos cosechen su cosecha antes que usted, intente usar cubiertas flotantes para hileras u opte por cultivar lechuga romana fuera de su alcance en una canasta colgante o en contenedores elevados. Para controlar las babosas, intente hacer trampas para babosas o usar tierra de diatomeas alrededor de la lechuga romana. Es aconsejable evitar el uso de pesticidas en la lechuga, ya que las hojas la absorben fácilmente.
- Plante menos plantas con más frecuencia. Para un suministro continuo de lechuga de hoja durante la temporada de crecimiento, intente plantar lechuga romana cada dos semanas. La lechuga romana también se puede cosechar hoja por hoja para extender la cosecha.
En comparación con otros tipos de lechuga, la lechuga romana se considera más tolerante al calor y resistente a los pernos. Crece bien en macetas y es una opción popular para jardinería vertical y en macetas. Para la cosecha durante todo el año, pruebe la lechuga romana de cultivo hidropónico en el interior durante el invierno.