Si te encantan las peras pero nunca has cultivado una variedad asiática, prueba el peral Kosui. Cultivar peras Kosui es muy parecido al cultivo de cualquier variedad de pera europea, así que no temas intentarlo. Te encantará la textura más crujiente de estas peras asiáticas junto con un sabor dulce y versatilidad en la cocina.
¿Qué es una pera asiática Kosui?
Es importante obtener información sobre las peras asiáticas Kosui antes de decidirse a cultivar esta variedad, especialmente si su experiencia con las variedades asiáticas es limitada. Las peras asiáticas como Kosui son verdaderas peras, pero en muchos sentidos las frutas se parecen más a las manzanas. Por lo general, son redondos (algunos tienen forma de pera) y tienen una textura más crujiente que las peras europeas.
Las peras Kosui son de tamaño pequeño a mediano y redondeadas como una manzana pero con un poco de aplanamiento como una naranja Clementina. La piel tierna es marrón con un fondo dorado o bronce. La pulpa de la pera Kosui es crujiente y jugosa, y el sabor es muy dulce.
Puede disfrutar de la pera Kosui fresca y va bien con los quesos, como una manzana. También es sabroso en ensaladas y puede resistir el asado y la caza furtiva. Kosui es delicioso en postres horneados y también en platos cocinados sabrosos. Puede almacenar su cosecha durante aproximadamente un mes.
Cómo cultivar peras asiáticas Kosui
Los perales Kosui son bastante resistentes al frío y se pueden cultivar hasta la zona 4 del USDA y hasta la zona 9. Deberá proporcionar a su árbol un lugar soleado y un suelo que drene bien. Plantéelo con suficiente espacio para que crezca hasta unos 20 pies (6 m) de altura y 12 pies (3.6 m) de ancho. En portainjertos enanos, crecerá hasta 10 pies (3 m.) De alto y 7 pies (2 m.) De ancho.
Riegue su peral con regularidad durante el primer año y luego bájelo ocasionalmente, según lo requiera la lluvia.
Podar una vez al año debería ser adecuado para su árbol, pero hágalo con más frecuencia si desea una determinada forma o tamaño. La pera Kosui necesitará un polinizador, así que plante otra variedad de pera asiática o una pera europea temprana cerca.
Las peras Kosui están listas para cosechar desde mediados de julio hasta principios de agosto. La recolección de peras puede ser un poco complicada. Deje que el color se aclare antes de elegirlos. Una buena señal es que se han caído algunas peras del árbol.