En la madurez, se parece un poco a una cereza alargada de color rojo brillante y, de hecho, su nombre hace referencia a las cerezas, pero no está relacionado con ellas en absoluto. No, esto no es un acertijo. Estoy hablando de cultivar cerezas de cornalina. Es posible que no esté familiarizado con el cultivo de cereza de cornalina y se pregunte qué diablos es una planta de cereza de cornalina. Siga leyendo para descubrir cómo cultivar cerezos de cornalina, usos de las cerezas de cornalina y otros datos interesantes sobre la planta.
¿Qué es una planta de cereza de cornalina?
Las cerezas de cornalina (Cornus mas) son en realidad miembros de la familia del cornejo y nativas de áreas de Europa del Este y Asia Occidental (¡incluso sobreviven en Siberia!). Son árboles parecidos a arbustos que pueden crecer hasta 15-25 pies de altura si no se podan. La planta puede vivir y ser fructífera hasta por 100 años.
Florecen temprano en la temporada, incluso antes de la forsitia, y florecen durante un período prolongado de tiempo, tapizando el árbol con una neblina amarilla de pequeñas flores. La corteza del árbol es escamosa, de color marrón grisáceo a marrón. Las hojas brillantes de color verde brillante se vuelven rojo violáceo en el otoño.
¿Son comestibles las cerezas de cornalina?
Sí, las cerezas de cornalina son muy comestibles. Aunque la planta se conoce principalmente como ornamental en los Estados Unidos, los antiguos griegos han estado cultivando cerezas de cornalina durante 7,000 años.
La fruta resultante es inicialmente muy ácida y se parece mucho a las aceitunas. De hecho, los antiguos griegos encurtían la fruta al igual que las aceitunas. En realidad, hay una miríada de otros usos para las cerezas de cornalina, como jarabes, jaleas, mermeladas, pasteles y otros productos horneados. Los rusos incluso lo convierten en un vino de cereza de cornalina o lo agregan al vodka.
Cómo cultivar cerezos de cornalina
Aunque históricamente importante, las cerezas de cornalina no se han producido en masa debido al hueso alargado dentro de la fruta que es difícil de quitar, ya que está firmemente arraigado en la pulpa. Más a menudo, los árboles se ven como especímenes ornamentales, populares y plantados alrededor de la década de 1920.
El cultivo de la cereza de cornalina se adapta a las zonas USDA 4-8. Los árboles crecen mejor a pleno sol o sombra parcial y, aunque les va bien en una variedad de suelos, prefieren un suelo fértil y bien drenado con un pH de 5.5-7.5. Esta planta adaptable es resistente al invierno a -25 a -30 grados F. (-31 a -34 C.).
El árbol se puede podar y formar en un solo árbol de tallo si se desea y es principalmente resistente a insectos y enfermedades con la excepción de la antracnosis del cornejo.
Los cultivares incluyen:
- 'Aero elegantissima', con sus hojas abigarradas de color blanco cremoso
- 'Flava', con fruta dulce, grande y amarilla
- 'Golden Glory', que produce grandes flores y frutos grandes en su hábito de ramificación vertical