Las flores de cerezo presagian el inicio de la primavera seguida de los largos y cálidos días de verano y su fruta dulce y jugosa. Ya sea que se arranquen directamente del árbol o se cuezan en un pastel de cinta azul, las cerezas son sinónimo de diversión bajo el sol. Entonces, ¿cómo sabes cuándo recoger las cerezas?
Cuándo recoger cerezas
Tanto las cerezas dulces (Prunus avium) como las cerezas ácidas (Prunus cerasus) se pueden plantar en las zonas de rusticidad de las plantas USDA 5 a 8. La variedad del cerezo, el clima y la temperatura determinan cuándo está cerca la recolección de la cereza. Para obtener la máxima producción de un cerezo, también se debe plantar en suelo húmedo, bien drenado y fértil con una exposición total al sol de al menos ocho horas al día. Las cerezas dulces florecen antes que las tartas y estarán listas para la cosecha del cerezo antes que sus primos.
Además, como ocurre con cualquier árbol frutal, las cerezas deben podarse adecuadamente para garantizar una producción óptima. Los cerezos también deben vigilarse para detectar cualquier signo de enfermedad o infestación de insectos que afecte drásticamente la cantidad y calidad de la fruta. No son solo los insectos los que se alimentan de cerezas; los pájaros los adoran tanto como tú. Tome la decisión de compartir con los pájaros, o cubra todo el árbol con una red de plástico o use tácticas de miedo como colgar latas de aluminio o globos inflables que cuelgan de las ramas del árbol para disuadir a los pájaros.
Una vez que haya cubierto los conceptos básicos y una cosecha abundante de cerezos sea inminente, todavía tenemos la pregunta de cómo cosechar cerezas.
cosecha de las cerezas
Un cerezo maduro de tamaño estándar generará la asombrosa cantidad de 30-50 cuartos de galón (28.5 a 47.5 L.) de cerezas al año, mientras que una cereza enana produce alrededor de 10-15 cuartos de galón (9.5 a 14 L.). ¡Eso es mucho pastel de cerezas! El contenido de azúcar aumenta significativamente en los últimos días de maduración, así que espere a cosechar la fruta hasta que esté completamente roja.
Cuando la fruta esté lista, estará firme y completamente coloreada. Las cerezas ácidas se desprenderán del tallo cuando estén lo suficientemente maduras para ser cosechadas, mientras que las cerezas dulces deben probarse para madurar.
Las cerezas no madurarán una vez que las retire del árbol, así que tenga paciencia. Es probable que recoja cerezas cada dos días durante una semana. Coseche lo más rápido posible si la lluvia es inminente, ya que la lluvia hará que las cerezas se partan.
Coseche las cerezas con el tallo adjunto si no planea usarlas de inmediato. Tenga cuidado de no arrancar el espolón de frutas leñosas, que continúan produciendo frutos cada año. Sin embargo, si está recogiendo cerezas para cocinar o enlatar, simplemente puede arrancarlas y dejar el tallo en el árbol.
Las cerezas se pueden almacenar a temperaturas frescas (32-35 grados F. o 0-2 grados C.) durante 10 días. Colóquelos en bolsas de plástico perforadas en el refrigerador.