Los frijoles son una de las plantas de jardín más populares que existen. Son fáciles de cultivar, vigorosos y producen una gran cantidad de productos que son sabrosos y se encuentran en muchas recetas. En otras palabras, no puedes equivocarte con los frijoles. Pero, ¿cómo saber qué frijoles cultivar? Cualquier cosa tan popular viene con mucha variedad, y esa variedad puede ser abrumadora. Afortunadamente, existen algunas diferencias simples que dividen los frijoles en grupos más pequeños, lo que puede ser útil para determinar qué le conviene más. Siga leyendo para obtener más información sobre las diferentes variedades de plantas de frijoles y los mejores tipos de frijoles para cultivar según su situación.
¿Cuántos tipos de frijoles hay?
Si bien hay demasiados tipos de frijoles específicos para nombrar, la mayoría de las variedades de plantas de frijol se pueden dividir en unos pocos subgrupos principales. Una gran distinción es entre frijoles y frijoles.
Los frijoles postes se enredan y necesitan una estructura para trepar, como un enrejado o una cerca. Algunas variedades pueden alargarse bastante. Sin embargo, estas plantas ofrecen la ventaja adicional de ocupar poco espacio; así que si su espacio es limitado, cualquier vegetal que pueda cultivarse verticalmente y aún así producir altos rendimientos es una excelente opción.
Los frijoles arbustivos, por otro lado, son más cortos e independientes. Debido a que se pueden plantar prácticamente en cualquier lugar, los frijoles arbustivos son más fáciles de cultivar.
Otra cosa que divide las variedades de plantas de frijol es la diferencia entre las habichuelas y las habas. Básicamente, los frijoles se pueden comer crudos, con vaina y todo, mientras que los frijoles con cáscara deben abrirse o pelarse, de modo que las semillas del interior se puedan comer y las vainas se desechen.
Las judías verdes pueden incluir judías verdes, judías amarillas y guisantes (que también se pueden pelar). Ejemplos de frijoles con cáscara incluyen:
- Lima
- Azul
- Pinto
- Riñón
- Guisante de ojos negros
En realidad, la mayoría de los frijoles se pueden comer con vaina y todo si son lo suficientemente inmaduros, y la mayoría de los frijoles tendrán que ser descascarados si se dejan madurar o incluso secar. Sin embargo, se cultivan diferentes variedades de plantas de frijol para ambos, lo que significa que un frijol comercializado como frijol rojo tendrá un sabor mucho mejor crudo que uno comercializado como frijol de cáscara.