La col rizada china (Brassica oleracea var. Alboglabra) es un cultivo de hortalizas interesante y delicioso que se originó en China. Esta verdura es muy similar en apariencia al brócoli occidental y, por lo tanto, se conoce como brócoli chino. Las plantas vegetales de col rizada china, que tienen un sabor más dulce que el brócoli, son ricas en vitaminas A y C y ricas en calcio.
Hay dos variedades de col rizada china, una con flores blancas y otra con flores amarillas. La variedad de flor blanca es popular y crece hasta 19 pulgadas de alto. La planta de flor amarilla solo crece hasta aproximadamente 8 pulgadas de alto. Ambas variedades son resistentes al calor y crecerán durante el invierno en la mayoría de las áreas.
Cultivo de plantas de brócoli chino
Cultivar plantas de brócoli chino es extremadamente fácil. Estas plantas son muy indulgentes y se desarrollan bien con un cuidado mínimo. Dado que estas plantas crecen mejor en condiciones más frescas, si vive en un clima excepcionalmente cálido, elija variedades de crecimiento lento.
Las semillas se pueden plantar tan pronto como la tierra se pueda trabajar y sembrar durante el verano y el otoño. Siembre las semillas a ½ pulgada de distancia en hileras separadas por 18 pulgadas y a pleno sol. Las semillas generalmente germinan en 10 a 15 días.
Al brócoli chino también le gusta un suelo bien drenado con mucha materia orgánica.
Cuidado del brócoli chino
Las plántulas deben reducirse a una planta cada 8 pulgadas una vez que alcancen las 3 pulgadas de alto. Proporcione agua con regularidad, especialmente durante los períodos secos. Proporcione suficiente mantillo en la cama para ayudar a retener la humedad y mantener frescas las plantas.
Los saltahojas, los pulgones de la col, las podadoras y los gusanos cortadores pueden convertirse en un problema. Observe las plantas de cerca para detectar daños por insectos y use un control orgánico de plagas si es necesario. Mantenga el jardín libre de malezas para promover plantas saludables como parte de su cuidado regular del brócoli chino.
Cosecha de brócoli chino
Las hojas están listas para cosechar en unos 60-70 días. Coseche los tallos y las hojas jóvenes cuando aparezcan las primeras flores.
Para fomentar un suministro continuo de hojas, recoja o corte los tallos con un cuchillo limpio y afilado, a unas 8 pulgadas de la parte superior de las plantas.
Después de cosechar el brócoli chino, puede usarlo para sofreír o cocinar al vapor como lo haría con la col rizada.