La baya del saúco es más conocida por su fruta, pero también puede cultivar bayas de saúco por sus flores. El anciano americano es un arbusto de crecimiento rápido que tolera una variedad de condiciones y requiere poco cuidado y mantenimiento. Considere agregar esto a su jardín para obtener interés visual, flores y bayas.
Flores de saúco en crecimiento
Las flores del saúco se han utilizado durante siglos y más, pero en los tiempos modernos han sido olvidadas por muchos. Ya sea que desee agregar un anciano a su jardín para agregar sombra y un nuevo arbusto o para probar las flores, cultivarlo será fácil. Crecerá bien a pleno sol y sombra parcial y en casi cualquier tipo de suelo, desde arcilloso hasta arenoso. Sin embargo, la poda es importante para mantener una bonita forma redondeada y mantener el arbusto sano.
¿Para qué se utilizan las flores de saúco?
Los usos de la flor de saúco son abundantes; la gente los ha estado usando como medicina, comida y bebida durante siglos. El aroma de la flor de saúco es tentador y el sabor es floral con notas de vainilla y especias.
Puede convertir flores de saúco en cordial y almíbar, y luego usar esos productos para hacer una variedad de bebidas y alimentos. También se pueden utilizar para dar sabor a vino y cerveza o para hacer té. Como alimento, las flores de saúco son sabrosas en productos horneados y postres.
Con fines medicinales, las flores de saúco se han utilizado para tratar una variedad de afecciones y síntomas, aunque siempre debe consultar con su médico antes de probar cualquier medicamento a base de hierbas. La flor de saúco se ha utilizado para tratar la sinusitis, el estreñimiento, los resfriados, la gripe, la tos, la inflamación, la laringitis y la diabetes.
Cosecha de flor de saúco
Recoger flores de saúco es fácil, pero necesita un buen par de tijeras o tijeras. Coseche las flores que se acaban de abrir y que aún se vean limpias y blancas sin manchas más oscuras. Corta el tallo entre cuatro y seis pulgadas (10 a 15 cm). debajo del racimo de flores.
Estas delicadas flores no durarán mucho, así que planee usarlas o conservarlas el mismo día. Para conservar las flores de saúco, puede secarlas o convertirlas en un almíbar que se puede usar en una variedad de platos más adelante. Para secar las flores, colóquelas sobre una rejilla y déles la vuelta varias veces durante unos días. Retire las flores de los tallos y guárdelas en una bolsa sellada.
Cultivar flores de saúco es gratificante y fácil, pero es posible que también pueda cosechar las flores y las bayas de los arbustos silvestres locales. Los ancianos son comunes, así que mire alrededor de su vecindario para ver qué puede buscar. Solo asegúrese de saber cómo identificarlo correctamente.