La lechuga iceberg puede ser considerada pasada de moda por muchos, pero esas personas probablemente nunca hayan disfrutado de esta lechuga crujiente y jugosa recién sacada del jardín. Para obtener un témpano sabroso con una gran textura que resista los brotes en el verano y que proporcione cogollos consistentes y de calidad, debe intentar cultivar lechuga de verano.
Información sobre la lechuga de verano
La lechuga iceberg se asocia con mayor frecuencia con cabezas de aspecto lamentable en la tienda de comestibles, ensaladas aburridas y sabor suave. En realidad, cuando cultivas tu propio iceberg en el jardín lo que obtienes son cabezas de lechuga crujientes, frescas, suaves pero deliciosas. Para ensaladas, wraps y sándwiches, es difícil superar una cabeza de lechuga iceberg de calidad.
En la familia de los iceberg, hay muchas variedades entre las que elegir. Uno de los mejores es el verano. Esta variedad fue desarrollada en la Universidad Estatal de Oregon y tiene varias buenas cualidades:
- Resiste el atornillado en el calor del verano y se puede cultivar en climas más cálidos que otras lechugas.
- Las plantas de lechuga de verano resisten la decoloración en las costillas y las quemaduras en las puntas.
- Las cabezas son de muy alta calidad.
- El sabor es suave y dulce, superior a otras variedades, y la textura es agradablemente crujiente.
Cómo cultivar lechuga de verano
Aunque la lechuga de verano es mejor en calor que otras variedades, la lechuga siempre prefiere las partes más frías de la temporada de crecimiento. Cultive esta variedad en primavera y otoño, comenzando a sembrar en el interior o directamente en el jardín según las temperaturas. El tiempo desde la semilla hasta la madurez es de 60 a 70 días.
Si siembra directamente en el jardín, adelgace las plántulas a una distancia de 8 a 12 cm (20 a 30 pulgadas). Los trasplantes que se inicien en el interior deben colocarse en el mismo espacio al aire libre. La tierra de su huerto debe ser rica, así que agregue abono si es necesario. También debe drenar bien. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que la lechuga reciba suficiente sol y agua.
El cuidado de la lechuga en verano es simple y, con las condiciones adecuadas, terminará con hermosas y sabrosas cabezas de lechuga iceberg. Puede cosechar las hojas a medida que crecen, una o dos a la vez. También puede cosechar toda la cabeza una vez que esté madura y lista para ser recolectada.
Use su lechuga inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura, pero al menos dentro de unos días.