Siendo un “norteño” he tenido muchas punzadas de envidia por aquellos de ustedes que viven en las partes del sur de los Estados Unidos; una temporada de cultivo más larga significa que se ensucia las manos al aire libre durante un período de tiempo mucho más largo. Además, puede cultivar verduras en las regiones del sur con las que aquellos de nosotros en climas más fríos solo podemos soñar.
Cultivo de verduras en climas cálidos
El principal beneficio de cultivar verduras en climas cálidos es, por supuesto, la temporada de crecimiento extendida, a veces de un año. La horticultura del sur requiere temperaturas cálidas del suelo y del aire, no demasiado difíciles de conseguir, para la germinación, el crecimiento y el rendimiento. Por supuesto, muchas de estas verduras amantes del calor no tolerarán las heladas y pueden dañarse o incluso morir cuando las temperaturas permanecen a 45 ° F (7 ° C) o menos, lo que puede suceder incluso en los estados del sur.
Las hortalizas en las regiones del sur con temperaturas más cálidas durante todo el año tienden a tener raíces profundas y bastante tolerantes a la sequía, aunque el riego constante aumentará los rendimientos. Generalmente no es necesaria la fertilización con alimentos ricos en nitrógeno. La mayoría de los cultivos adecuados para las condiciones climáticas cálidas se cultivan por su fruto o semilla y, por lo tanto, no requieren grandes cantidades. De hecho, demasiado nitrógeno puede afectar la fructificación o retrasarla.
Entonces, además del productor de tomates sureño por excelencia, ¿cuáles son otras buenas verduras para climas cálidos?
Verduras de buen tiempo caliente
En realidad, los tomates (junto con los frijoles, los pepinos y la calabaza) necesitan temperaturas cálidas, pero no demasiado cálidas (70-80 F./21-26 C.) para una producción óptima. Las temperaturas elevadas reducen el número de floraciones y, por lo tanto, la cantidad de fruta producida. Es mejor plantar estas verduras en la primavera para una cosecha de principios de verano y nuevamente en el otoño para una cosecha adicional. Una vez que hayan madurado y se hayan cosechado, replanta el jardín con productos más adecuados para las altas temperaturas.
A las berenjenas, relacionadas con los tomates, les encanta el calor del verano. Las variedades de frutos grandes como Blackbell Classic, Midnight y Florida Hi Bush están especialmente adaptadas a los días calurosos del verano.
Originaria de África tropical, la okra es la candidata de crecimiento perfecta para temperaturas extremas. Se puede sembrar directamente en el jardín. Algunas buenas variedades para probar son Clemson Spineless, Cajun Delight, Emerald y Burgundy. Asegúrese de no plantar demasiado juntos; deje 12 pulgadas entre las plantas.
Aunque los pimientos morrones se resisten a las altas temperaturas, los pimientos picantes y otros pimientos dulces como Sweet Banana, Gypsy y Pimento prosperan en el calor. La berenjena, el quimbombó y los pimientos requieren tierra tibia para germinar, alrededor de 70 F. (21 C.).
Dependiendo de la zona del sur en la que se encuentre, es posible que pueda cultivar frijoles y limas; sin embargo, son menos tolerantes al calor prolongado. Una mejor apuesta pueden ser los guisantes de ojos negros, los guisantes crema, las cáscaras moradas o los crowders para saciar su apetito por las legumbres. Otras legumbres que puede probar son los frijoles de un metro de largo, los frijoles alados y la soja.
Muchas variedades de maíz también son amantes del calor. Las verduras tolerantes al calor adicionales son:
- Melón
- Calabaza
- Sandía
- Miseria
- Las patatas dulces
Al seleccionar semillas para áreas donde las temperaturas del verano se vuelven muy altas, asegúrese de buscar variedades tolerantes al calor y a la sequía. La humedad también es un factor en estas regiones y conduce a enfermedades fúngicas, así que busque semillas con resistencia a las enfermedades fúngicas.