Ah, la gloriosa cosecha de albaricoques. Esperamos gran parte de la temporada de crecimiento por las frutas dulces y doradas. Los albaricoques son conocidos por su delicadeza y, por lo tanto, se cosechan antes de que estén completamente maduros. Una poscosecha de albaricoque a menudo está sujeta a amontonamientos, golpes y empujones, que pueden dañar la fruta. Algunos consejos para el manejo del albaricoque pueden ayudarlo a almacenar su fruta a la perfección y disfrutarla semanas después. Siga leyendo para aprender cómo almacenar los albaricoques para obtener la mejor cosecha.
Consejos para el manejo del albaricoque
Los productores comerciales deben prestar especial atención al empaque, la temperatura y la humedad cuando almacenan albaricoques para el mercado. Los albaricoques también deben mantenerse separados de las frutas que emiten etileno, lo que acelerará su maduración y disminuirá su calidad cuando lleguen a las tiendas. Los jardineros domésticos también deben ser sensibles a estos problemas si quieren que duren los frutos que tanto les ha costado ganar.
Piense en los albaricoques como casi huevos en su delicadeza. Los moretones, las heridas en las frutas y los problemas de hongos pueden ser consecuencia de una cosecha inadecuada y un cuidado poscosecha de los albaricoques. El momento de la cosecha variará según el cultivo y la zona, pero, en general, debe recogerlos cuando aún estén de color verde amarillento. Una vez que las frutas verdes comienzan a dorarse, es hora de cosechar.
A continuación, es importante empacarlos con cuidado para evitar magulladuras, ya que las frutas se rozan entre sí y con el recipiente. Se pueden usar formas de cáscara de huevo de espuma, periódicos y otros artículos de protección para ablandar la cama de almacenamiento que se usa para almacenar los albaricoques después de la cosecha. Nunca apile más de dos capas para evitar aplastar las frutas.
Los cultivadores comerciales pueden enfriar los albaricoques por agua o en la habitación antes de envasarlos para aumentar la vida útil, pero esto no es necesariamente práctico para el cultivador doméstico.
Cómo almacenar los albaricoques
Después de un empaque cuidadoso, debe cumplir con ciertas condiciones ambientales para almacenar los albaricoques después de la cosecha. Las temperaturas óptimas para mantener los albaricoques son de 31 a 32 grados Fahrenheit (-0.5-0 C.) Evite cualquier lugar donde pueda ocurrir congelación.
La humedad relativa debe oscilar entre el 90 y el 95%. No coloque los cajones o cajas cerca de áreas en las que también esté almacenando manzanas, ciruelas, peras o melocotones, porque liberan gas etileno.
El cuidado poscosecha de los albaricoques no es difícil, pero debe cumplir con algunas reglas para preservar la cosecha. Con ciertos cultivares, puede esperar que la fruta fresca se conserve de 1 a 2 semanas, mientras que otros duran hasta 4 semanas.
Cumplir con las reglas ambientales y de almacenamiento para el cuidado poscosecha del albaricoque garantizará que disfrute de los albaricoques durante mucho tiempo después de que el árbol esté desnudo.