La podredumbre blanda bacteriana es una infección que puede devastar una cosecha de vegetales carnosos como zanahorias, cebollas, tomates y pepinos, aunque es más conocida por sus ataques a las papas. La enfermedad de la pudrición blanda se reconoce más fácilmente en estos vegetales por la carne blanda, húmeda, de color crema a tostado rodeada por un anillo de marrón oscuro a negro. Cuando las condiciones son adecuadas, estas manchas necróticas comienzan en el exterior o en la piel de la papa y funcionan hacia adentro. Inicialmente, no hay olor, pero a medida que avanza la enfermedad de la pudrición blanda, las infecciones secundarias invaden y la papa ennegrecida emite un olor fétido. Estos síntomas son similares en la mayoría de las otras plantas afectadas, con pequeñas manchas translúcidas empapadas de agua en las hojas, los tallos o las partes subterráneas.
¿Qué es la podredumbre blanda bacteriana?
Desafortunadamente, la bacteria de la pudrición blanda o Erwinia cartovorum se encuentra en todas partes. Sobrevive en el suelo y las fuentes de agua, incluso en los océanos, y se encuentra en todo el mundo. Casi todos los cultivos comerciales se ven afectados hasta cierto punto por la pudrición blanda. Las bacterias en el jardín de la casa pueden ser introducidas por insectos, lluvia arrastrada por el viento o sobras de la cosecha del año anterior. Uno de los culpables más comunes de las patatas es la propia patata de siembra.
La bacteria de la pudrición blanda se puede encontrar en casi todos los tubérculos, pero afecta más comúnmente a las papas. La infección se produce a través del daño de la piel debido a grietas de crecimiento o lesiones y las altas temperaturas del suelo combinadas con el exceso de agua proporcionan las condiciones de crecimiento perfectas. Muy a menudo, los signos de podredumbre blanda bacteriana no aparecerán hasta después de la cosecha. Esto se debe en gran parte al manejo inadecuado de las patatas recién cosechadas.
No existe un tratamiento de podredumbre blanda completamente eficaz, pero hay cosas que puede hacer para minimizar el daño.
Consejos para controlar las bacterias de la pudrición blanda
Una vez que las bacterias de la pudrición blanda han infectado las plantas del jardín, no existe un tratamiento eficaz. Deberá eliminar y desechar las plantas infectadas lo antes posible para evitar daños mayores a otras plantas.
La prevención es clave para controlar las bacterias de la pudrición blanda. Se pueden tomar los siguientes pasos para ayudar a evitar este problema en el jardín:
- Evite las condiciones de humedad. Asegúrese de que las plantas estén en un suelo bien drenado y espaciadas adecuadamente. Lleve un registro del riego para evitar demasiada humedad.
- Rotar cultivos con vegetales resistentes a la putrefacción. La rotación de cultivos contribuye en gran medida a controlar o prevenir problemas en el jardín. Al rotar cultivos, seleccione variedades que sean menos susceptibles a la pudrición blanda como el maíz, las habichuelas y la remolacha. Si ha tenido problemas previos con la enfermedad de la pudrición blanda en el pasado, espere al menos tres años antes de cultivar cultivos susceptibles en esa área.
- Tenga cuidado durante el mantenimiento del jardín. Mientras realiza las tareas normales de deshierbe, o incluso de la cosecha, tenga cuidado de no dañar plantas o vegetales. Coseche solo cuando las condiciones sean secas y examine de cerca las verduras en busca de signos de problemas que puedan afectar el almacenamiento, que debe realizarse en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
- Mantenga el jardín y las herramientas limpias. Asegúrese de limpiar las herramientas de jardín a fondo antes y después de su uso para evitar la propagación de cualquier enfermedad potencial y siempre elimine los restos de plantas infectadas / dañadas que queden en su jardín una vez que termine la temporada.