Para aquellos de nosotros que odiamos las malas hierbas, la hierba agria de la madera puede parecer un parche de trébol muy odiado. Aunque pertenece a la misma familia, es una planta muy diferente. Existen numerosos usos para el escarabajo amarillo. ¿Es comestible la adormidera amarilla? Esta planta silvestre tiene una larga historia como hierba culinaria y para uso medicinal.
¿Qué son las plantas de pasto agrio?
Las plantas del género Oxalis son similares al trébol pero una familia completamente diferente. Oxalis crece a partir de pequeños bulbillos, mientras que el trébol es una planta con semillas o rizomatosa. El zorzal amarillo (Oxalis stricta) parece una pequeña variedad de trébol pero no tiene ninguna de las capacidades de fijación de nitrógeno. Sin embargo, hay varios beneficios de la herrería amarilla.
Woodsorrel sourgrass es una planta nativa de América del Norte. Se encuentra desde el este de Estados Unidos hasta Canadá. La planta tiene una larga historia como alimento y medicina para los indígenas. La planta es una maleza perenne con tres folíolos en forma de corazón y produce una flor amarilla de 5 pétalos de primavera a otoño.
Las semillas se forman en pequeñas cápsulas duras que erupcionan cuando están maduras y disparan semillas a una distancia de hasta 12 pies (4 m). Cada vaina contiene 10 semillas. La planta a menudo coloniza lugares vacíos en el césped y puede crecer hasta 12 pulgadas (30 cm) de altura. Si simplemente no puede vivir con esta planta, tire de ella a mano o use un herbicida preemergente para el control de malezas de madera. La mayoría de los herbicidas no son útiles contra esta maleza.
¿Woodsorrel es comestible?
Sin embargo, en lugar de saltar para deshacerse de la planta, ¿por qué no aprovechar sus múltiples usos? Entre los muchos usos de la herrería amarilla se encuentra un papel tradicional en la preparación diaria de alimentos. El género Oxalis significa "agrio". Esta es una referencia al sabor ácido de las hojas, tallos y flores, de ahí su nombre común de hierba agria. La planta hace un té excelente al remojar las hojas en agua hirviendo durante cinco a diez minutos. Es posible que la bebida resultante deba endulzarse de manera similar a la limonada.
Woodsorrel también se puede usar como saborizante en sopas, guisos, ensaladas y más. La planta contiene ácido oxálico, que puede ser tóxico en grandes cantidades pero beneficioso en dosis más pequeñas. Las vainas de semillas también son comestibles y se pueden moler como especia y agregarlas a las recetas.
Beneficios de la herradura amarilla
Esta planta silvestre está llena de vitamina C. Contiene oxalato de potasio y ácido oxálico que pueden ser peligrosos para las personas con problemas renales, gota y artritis. Sin embargo, en un consumo menor, los efectos nocivos son raros. Como medicamento, el woodsorrel se ha utilizado tópicamente para enfriar la piel, calmar el estómago, como diurético y astringente.
La planta también es útil para tratar el escorbuto, la fiebre, las infecciones del tracto urinario, el dolor de garganta, las náuseas y las llagas en la boca. Supuestamente ayuda a limpiar la sangre y algunos creen que puede ayudar en casos de cáncer. Las flores son una fuente histórica de tinte amarillo anaranjado.
Aviso legal: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.