Las zanahorias son las favoritas de muchos jardineros. Son bienales de temporada fría, que producen mucho en su primer año. Debido a su rápida madurez y preferencia por el clima fresco, las zanahorias se pueden plantar en diferentes épocas del año para cosechas separadas. Cuando los jardineros han cultivado y cosechado con éxito altos rendimientos de zanahorias, generalmente prueban nuevas variedades cada año. Una variedad de zanahoria versátil recomendada por muchos amantes de la zanahoria es la zanahoria Chantenay. Continúe leyendo para obtener información sobre la zanahoria Chantenay y consejos sobre cómo cultivar zanahorias Chantenay.
¿Qué son las zanahorias Chantenay?
Las zanahorias Chantenay son zanahorias cortas y robustas con pulpa de color naranja claro y núcleos de color rojo anaranjado. Maduran en 65-75 días a raíces de 4 a 5 pulgadas (10-13 cm) de largo y de 2 a 2 ½ pulgadas (5-6.5 cm) de espesor. Introducidas en 1929, las zanahorias Chantenay se cultivan comercialmente para zanahorias enlatadas y procesadas debido a sus altos rendimientos. Las zanahorias se pueden comer frescas, congeladas o enlatadas.
Las zanahorias Chantenay se pueden comer crudas o cocidas, y su sabor generalmente se describe como dulce y crujiente. Sin embargo, pueden volverse ásperos y duros cuando pasan de la madurez, específicamente en el calor del verano. Como todas las zanahorias, las zanahorias Chantenay son ricas en caroteno y fibra.
Hay dos tipos principales de semillas de zanahoria Chantenay disponibles para los jardineros, Chantenay de corazón rojo o Royal Chantenay.
- Las zanahorias Chantenay de corazón rojo tienen un corazón más rojo y una punta roma.
- Las zanahorias Royal Chantenay tienen un núcleo rojo anaranjado y una punta cónica.
Cómo cultivar zanahorias Chantenay
Las zanahorias Chantenay deben plantarse profundamente directamente en el jardín en primavera después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. Se recomienda plantarlos directamente en el jardín porque el trasplante de plántulas jóvenes a menudo conduce a raíces torcidas y malformadas.
Las zanahorias Chantenay se pueden plantar en primavera para una cosecha de verano y nuevamente en verano para una cosecha de otoño. En climas cálidos, como las zonas 9-12, muchos jardineros cultivan zanahorias Chantenay durante los meses de invierno porque producen las raíces más tiernas en climas fríos.
El cuidado de la zanahoria Chantenay es el mismo que el cuidado de cualquier planta de zanahoria. Esta variedad no tiene requisitos especiales. Sin embargo, debido a sus robustas raíces, las zanahorias Chantenay crecen bien en suelos poco profundos o pesados.