En el transcurso de la última década, las batatas ornamentales se han convertido casi en un elemento básico en muchas cestas colgantes o recipientes decorativos. Como ocurre con muchas cosas buenas, el tiempo de las plantas llega a su fin y, invariablemente, se sacan del recipiente para arrojarlas al compost. Pero espera, ¿qué pasa con los tubérculos ornamentales de batata? ¿Puedes comer batatas ornamentales?
¿Son comestibles las batatas ornamentales?
¡Sí, las batatas ornamentales son comestibles! Los tubérculos ornamentales de batata son, de hecho, batatas (Ipomoea batatas). Dicho esto, los tubérculos ornamentales de batata se plantan por su hermoso follaje de color chartreuse, púrpura o abigarrado que sirve como el contrapunto perfecto para compensar las floraciones anuales.
Lo que eso significa con respecto a comer batatas ornamentales es que, sí, si bien puedes comer batatas ornamentales, no son necesariamente las más sabrosas de las batatas y, de hecho, son mucho más amargas. Puede que sea necesario poner mucha mano en el azúcar moreno y la mantequilla para que sean agradables. Además, es posible que desee volver a pensar en comer batatas ornamentales si se han rociado con pesticidas que no son adecuados para usar en vegetales.
Entonces, cuando llegue el otoño y sea el momento de poner en orden el jardín, no tire simplemente las enredaderas ornamentales. Hay dos opciones mejores. Puede intentar comer las batatas ornamentales o desenterrarlas y almacenarlas en un área fresca y seca y luego usarlas en la primavera para propagar nuevas enredaderas ornamentales de papa.