Puede llamar a estas plantas coles portuguesas (Couve tronchuda) o puede llamarlas plantas de col rizada portuguesa. La verdad se encuentra en algún lugar entre los dos. Entonces, ¿qué es la col portuguesa? Siga leyendo para obtener información sobre este cultivo de hojas verdes, el vegetal más popular en Portugal. También le daremos consejos sobre la siembra de repollo portugués.
¿Qué es la col portuguesa?
El repollo portugués es una verdura de hoja verde de la familia Brassica. A diferencia de la mayoría de las coles, esta verdura no forma cabezas y crece en hojas como la col rizada. Eso resultó en el nombre común alternativo de las plantas de col rizada portuguesa.
Sin embargo, a diferencia de la col rizada, las hojas de este vegetal verde, así como la nervadura central y el tallo, son carnosas y suculentas. Las costillas y los tallos de la col rizada suelen ser demasiado leñosos para comer. Muchos comparan esta verdura con las coles.
Usos de la col de Tronchuda
Quienes cultivan esta planta de repollo a veces llaman repollo tronchuda vegetal, usando el nombre de su especie. Como sea que lo llame, encontrará muchos usos para él. Primero, estos son los ingredientes clave en Caldo Verde, una sopa verde considerada por muchos como el plato nacional de Portugal. Es fácil encontrar recetas para esta sopa en línea. Incluye cebollas, ajos y salchichas picantes.
También puede cocinar y comer esta verdura de la misma manera que lo haría con las hojas de berza. Se cocina rápidamente y funciona bien en cualquier sopa y en salteados. Es tan tierno que incluso puedes usarlo en ensaladas o como wraps.
Cultivo de repollo portugués
Si está listo para intentar cultivar repollo portugués, podrá encontrar semillas en línea en varios sitios de semillas. La siembra se puede realizar en otoño o primavera. En cualquier caso, puede comenzar las semillas en macetas unas seis semanas antes de la fecha de siembra.
Transplante sus mejores plántulas al jardín alrededor del primer otoño o mediados de la primavera. Después de eso, cultivar estas coles es increíblemente fácil y sin problemas. Puede esperar cosechar sus primeras hojas unos meses después. Esta verdura puede sobrevivir a los veranos calurosos en las zonas adecuadas.
Busque gusanos de la col. Si no quiere usar pesticidas, simplemente inspeccione las hojas con regularidad y elimine los gusanos que vea. Es posible que también tenga pájaros ansiosos por comer esta verdura verde, así que cubra las plantas con una tela liviana para cubrir hileras.